Pristanišče ION, malteška restavracija v Valletti na Malti, ki jo vodi chef Simon Rogan, je prejela dve Michelinovi zvezdici pri The MICHELIN vodnik Malta 2024, prvi na sredozemskem arhipelagu.
Letošnja novost na seznamu je restavracija Rosami s pogledom na zaliv Spinola, ki je prejela eno Michelinovo zvezdico. Restavracije, ki so ohranile status ene MICHELINOVE zvezdice, so Under Grain, Valletta; Noni, Valeta; De Mondion, Mdina; Bahia, Balzan; in The Fernandõ Gastrotheque v Sliemi, skupaj šest.
Kot so zapisali pri MICHELINU, »letošnje leto pomeni mejnik v zgodovini MICHELINOVEGA vodnika po Malti z objavo prvih dveh restavracij z dvema zvezdicama MICHELIN v izboru, kar poudarja predanost strokovnjakov, da svojim gostom ponudijo najboljše. Inšpektorji so opazili tudi, da se malteški kulinarični duh spreminja in postaja vse bolj žarek in inovativen. Kuharji se zdaj osredotočajo na lokalno gastronomijo, v ospredje postavljajo kmetijsko gospodarstvo otoka in s tem utrjujejo bolj trajnosten pristop k malteški kuhinji. Majhni kuhinjski vrtovi rastejo ob restavracijah in kuharskim mojstrom omogočajo, da izkoristijo lokalne mediteransko dišeče izdelke.«
Poleg tega je restavracija AYU, ki se nahaja nasproti otoka Manoel, prvič vključena v razdelek Bib Gourmand. Poleg tega je vodič MICHELIN priporočil pet novih restavracij: Terroir Ħ'Attard, One80 v Valletti, Kaiseki Valletta na Malti, kot tudi Level Nine Oliverja Glowinga v pristanišču Mġarr Harbour in Al Sale v Xagħri, obe na Gozu. Tako je skupno število nagrajenih restavracij v vodniku 40.
CEO Malte Tourism Authority Carlo Micallef je izjavil:
"Nad današnjo razburljivo objavo Michelinovega vodnika po Malti smo popolnoma navdušeni."
»Dodatek nove restavracije MICHELIN z dvema zvezdicama, poleg nove restavracije z eno zvezdico, nove restavracije Bib Gourmand in petih novih »priporočenih«, vključno z dvema na Gozu, poudarja predanost MTA kulinarični odličnosti in raznolikosti. Ta priznanja ne dvigujejo le statusa Malte kot kakovostne gastronomske destinacije, temveč poudarjajo tudi neverjeten talent in inovativnost na naši kulinarični sceni. Z vsako Michelinovo zvezdico vabimo svet, da uživa v bogatih okusih in živahni kulturi, ki ju ponuja Malta. To priznanje dodatno utrjuje položaj Malte kot destinacije, ki jo morajo obiskati ljubitelji hrane po vsem svetu.”
Minister za turizem in javno čistočo Clayton Bartolo je izrazil, da MICHELINOV vodnik dviguje kulinarični sloves malteških otokov in restavratorjem zagotavlja platformo za predstavitev izjemne kakovosti hrane, proizvedene v malteških kuhinjah. Minister Bartolo je poudaril pomen nenehnih naložb in izboljšav v turističnem sektorju za ohranjanje standardov odličnosti. Poudaril je tudi ključno vlogo, ki jo ima turizem pri krepitvi malteškega gospodarstva.
O MICHELIN Vodnik Malta izbor 2024 na kratko:
40 restavracij, vključno z:
- 1 restavracija z dvema zvezdicama MICHELIN (novo)
- 6 restavracij z eno MICHELINOVO zvezdico (1 nova)
- 5 restavracij Bib Gourmand (1 nova)
- 28 priporočenih restavracij (5 novih)
Glede Malte
Malta in njeni sestrski otoki Gozo in Comino, arhipelag v Sredozemlju, se ponašajo s sončnim podnebjem skozi vse leto in 8,000-letno zanimivo zgodovino. Je dom treh območij Unescove svetovne dediščine, vključno z Valletto, glavnim mestom Malte, ki so jo zgradili ponosni vitezi sv. Janeza. Malta ima najstarejšo prostostoječo kamnito arhitekturo na svetu, ki predstavlja enega najmogočnejših obrambnih sistemov Britanskega imperija in vključuje bogato mešanico domačih, verskih in vojaških struktur iz antičnega, srednjeveškega in zgodnjega modernega obdobja. Malta, bogata s kulturo, ima celoletni koledar dogodkov in festivalov, privlačne plaže, jahte, trendovsko gastronomsko sceno s sedmimi restavracijami z Michelinovimi zvezdicami in cvetoče nočno življenje, za vsakogar se najde nekaj.
Za več informacij o Malti pojdite na Obiščite Malta.com.
O Gozu
Barve in okuse Goza poudarijo sijoče nebo nad njim in modro morje, ki obdaja njegovo spektakularno obalo, ki preprosto čaka, da jo odkrijete. Gozo, prepojen z miti, velja za legendarni Kalipsin otok Homerjeve Odiseje – mirno, mistično zaledje. Po podeželju so posejane baročne cerkve in stare kamnite kmečke hiše. Razgibana pokrajina Goza in spektakularna obala čakata na raziskovanje z nekaterimi najboljšimi potapljaškimi mesti v Sredozemlju. Gozo je tudi dom enega najbolje ohranjenih prazgodovinskih templjev arhipelaga, Ġgantija, ki je na Unescovem seznamu svetovne dediščine.
Za več informacij o Gozu pojdite na Obiščite Gozo.com.
KAJ VZETI IZ TEGA ČLANKA:
- Kot pravi MICHELIN, »letošnje leto predstavlja mejnik v zgodovini MICHELINOVEGA vodnika po Malti z objavo prvih dveh restavracij z dvema zvezdicama MICHELIN v izboru, kar poudarja predanost strokovnjakov, da svojim gostom ponudijo najboljše.
- Minister za turizem in javno čistočo Clayton Bartolo je izrazil, da MICHELINOV vodnik dviguje kulinarični sloves malteških otokov in restavratorjem zagotavlja platformo za predstavitev izjemne kakovosti hrane, proizvedene v malteških kuhinjah.
- Malta ima najstarejšo prostostoječo kamnito arhitekturo na svetu, ki predstavlja enega najmogočnejših obrambnih sistemov Britanskega imperija in vključuje bogato mešanico domačih, verskih in vojaških struktur iz antičnega, srednjeveškega in zgodnjega modernega obdobja.
