Čas je za vino: Spoznajte novo tekmovanje

APVSA uvaja vinske podjetnike na svetovne trge

Združenje za promocijo vin in žganih pijač v Severni Ameriki (APVSA) s sedežem v Montrealu v Kanadi pomaga evropskim proizvajalcem vina in žganih pijač, ki želijo izvoziti svoje izdelke - zlasti v Severno Ameriko. Za dosego tega cilja združenje načrtuje 6 potovanj na leto predvsem po trgih ZDA, Kanade in Evrope.

Večina vin, predstavljenih na nedavnem dogodku v New Yorku, je bila francoskih, ki predstavljajo majhne, ​​relativno neznane kleti, ki proizvajajo kakovostna vina. Kleti se zanimajo za iskanje uvoznikov, da bodo njihova vina na voljo na ameriškem in drugih mednarodnih trgih. Združenje ima neposreden dostop do portfelja 5000+ kupcev in možnost sodelovanja pri 46 letnih degustacijah v 34 različnih mestih. S prizadevanji organizacije 200 vinarjev distribuira svoja vina v ZDA in Kanado.

Vedno sem na poti, kaj je novega in čudovitega - in nisem bil razočaran nad nedavno predstavitvijo APVSA.

Kuriran vinski dogodek APVSA januarja 2019. New York City

1. Kisli šampanjec Diot

Nahaja se v dolini Marne v La Capelle Monthdon, vinogradi Sourdet pokrivajo 11 hektarjev grozdja na jugovzhodnih pobočjih. Prve trte je v šestdesetih letih prejšnjega stoletja posadil Raymond Sourdet, grozdje pa prodali Veuve Cliquot. Leta 1960 sta se Patrick in Nadine Sourdet odločila, da bosta 1980 % letine obdržala za lastno proizvodnjo šampanjca, in namestila tradicionalno stiskalnico in kleti. Leta 50 njihova pogodba z Veuve Cliquot ni bila obnovljena in od takrat je bila celotna letina porabljena za proizvodnjo šampanjskega kislega diota.

Leta 2003 sta se Ludivine in njen mož Damien pridružila družinskemu podjetju in se kot člana Francoske zveze neodvisnih vinogradnikov osredotočila na ustvarjanje kakovostnega šampanjca.

Šampanjec Sourdet Diot brut tradicija. Dolina Marne. 70 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay

Opombe. Bledo zlato na oko s tankimi mehurčki. Aroma brioša razveseljuje nos skupaj z lešniki in jabolki.

Kisli šampanjec Diot. Rosé Brut. 60 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay. 10% Champenoix (vino, vinificirano v hrastu 2 leti in sestavljeno iz 50% modrega pinota in 50% modrega pinota)

Opombe. Koralno rožnato na oko in zazna se lahka češnjeva aroma. Poiščite rdeče sadje, dostavljeno na brbončice. Čeprav je slastnega okusa, je prijeten in osvežujoč, saj mineralnost blaži sladkost. Idealen za praznovanja rojstnega dne in obletnice.

2. Bayle Carreau. Cremant de Bordeaux. Blanc Brut

Kleti se nahajajo v regiji Bordeaux znotraj geografske regije Blaye Cotes de Bordeaux in Cotes de Bourg in so del družine Grads Vins de Bordeaux. Od začetka 19. stoletja so vinska posestva uživala v glinenem in apnenčastem terroirju. Blaga klima in lega na izlivu reke Girone prispevata k pridelovanju izjemnega grozdja. Pet generacij vigeronov in vinarjev je razvilo ambiciozno družinsko podjetje. Od leta 2003 so vina na voljo na kitajskem trgu, zdaj pa se prodajajo v ZDA, Mehiki, na Japonskem in v Rusiji.

Bayle-Carreau. Blanc Brut Appellation. Côtes de Bourg. Grozdje. Pinot Meunier, Chardonnay

Opombe. Na oko svetlo (skoraj prozorno) rumeno/zeleno. Nos zaznava jabolka Fidžija z notami limon in limete. Okus je navdušen nad svetlobnimi mehurčki, ki prinašajo veliko sladkega, a ne gnetečega sadja.

3. 2016 Chateau Grand Jour. Regija. Cote de Bordeaux. Vinarija. Jean Guillot. Zori med 12-18 mesecev v hrastovih sodih (20 %) in nerjavečem jeklu (80 %).

Vir Grand Journa? Ko so kralji vladali državi, so bili »veliki dnevniki« sodišča, ki so jih ustanovili parlamenti in jim je predsedoval kraljevi komisar, odgovorni za odločanje o kazenskih in civilnih kaznivih dejanjih. Obnovili so tudi red in civilni mir v provincah, tudi v Bordeauxu. Sredi 15. stoletja so Angleži, ki so več kot 100 let zasedli Akvitanijo, porazili čete francoskega kralja Charlesa VII iz Castillona na Girondi. Vinarji v Bordeauxu, ki so do takrat vse svoje vino prodali Angliji, so videli propad svojega izvoznega trga in ogrozili njihovo blaginjo.

Opombe. Chateau Grand Jour je mešanica Merlota, Cabernet Sauvignona in Cabernet Franca. Merlot prinaša mehkobo in pikantne note v okus, Cabernet Sauvignon pa strukturo in nežne tanine, Cabernet Franc pa sadnost.

Temno rdeč do vijoličen žamet na oko, nos najde toplo usnje, les in bogato zemljo, slive, vanilijo in kandirane češnje. Lahka in sadna na okusu kot sveže temne češnje v poletnem popoldnevu. Dolgo pikantna češnjeva izkušnja traja do naslednjega požirka.

4. Pineau Francois 1er. Producent: Gaston Riviere

Če vam je všeč sladko in močno vino (Vin de Liqueur) iz regije Cognac v zahodni Franciji, vas bo razveselil Pineau Francois 1er. Narejen je tako, da se svežemu grozdnemu moštu sedanjega letnika doda konjak eau-de-vie iz destilacije prejšnjega leta (ali starejšega).

Da bi sledili črki zakona, mora biti mošt sveže nabran, konjak pa mora imeti najmanj 60 odstotkov alkohola. Rezultat? Alkohol 16-22 odstotkov in vsebnost sladkorja najmanj 125 g/l. Mošt mora ostati nefermentiran in zato ohrani vse okuse grozdja.

Vse sorte Pineau des Charentes starajo v kleti najmanj 18 mesecev - od tega 12 mesecev v hrastovih sodih. Če na etiketi piše "staro" (vieux), morajo vina v hrastu preživeti 5+ let. Če želite, da je vino zelo staro (tres vieux), mora ostati v sodu polnih 10 let. Vina so večinoma iz sort grozdja Charentais: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blance, Jurancon Blanc in Montil (znana tudi kot Aucarot in Chalosse).

Naslov Pineau des charentes se je začel leta 1945 in je bil uporaben za vina, ki se ne uporabljajo za konjak. Povezava med konjakom in Pineau des Charentes deluje dobro, saj dopušča tako vroče letnike (kadar je lahko kislina prenizka, da bi bila primerna za konjak) kot hladne letnike (ko se lahko grozdje dovolj zori za uporabo v namiznih vinih).

Pineau Francois 1er je februarja 1934 na trg vstopil Gaston Riviere. Na Foire Internationale de la Rochelle je prejel zlato medaljo-nagrado odličnosti na 24. kongresu enologov, izbranih med 1100 različnimi visokokakovostnimi vini. Prav tako je prejel prvo mesto v vodniku Hachette des vins.

Opombe. Na oko - jasno z odtenki rumenega sonca .. Nos najde sladkost sadja, topel med in limone. Zlobna tekstura na nepcu je prijetna, dolg zaključek pa zaželen.

5. Šampanjec Charles Clement Blanc de Blancs. Oznaka: Champagne, departma Aube, jugovzhodno od označb Champagne. Tla: Glinasto apnenec na pobočjih z izpostavljenostjo jug-jugozahod. Sorta: 100% chardonnay, 20% rezervna vina (iz prejšnjih letin). Ročna žetev v tradicionalnih škatlah po 40 kg. Vinifikacija v rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Malolaktična fermentacija. Staranje na droži 3 leta pred odstranitvijo.

Opombe: Svetlo rumena barva z zelenimi toni. V nosu najdemo arome svežih citrusov. V brbončicah najdemo agrume, zlasti grenivko in apno. Fini mehurčki so okusni in igrivi na okusu. Konča se z občutljivo noto, ki je sveža in sadna.

6. Šampanjec Malard. 40% modri pinot, 40% modri pinot in 20% chardonnay (izključno pridelano v 43 vaseh, v katerih je dovoljeno pridelovati premier kruh, predvsem iz Epernaya).

Malard House, ki ga je leta 1996 ustanovil Jean-Louis Malard, se nahaja v Ay-Champagne, vasici, znani po Grands Crus de Noirs v Montagne de Reims in središču številnih mednarodno priznanih šampanjskih organizacij. Malard se je rodil v Epernayu, glavnem mestu Champagne, organizacija pa je neodvisno v lasti in upravljanju.

Grozdje Malard je iz grozdja Premier Crus in Grand Crus. Kadarnice se nahajajo v Oiryju, vasi Grand Cru na znameniti obali Cote des Blancs. Objekti in kleti se razprostirajo na več kot 5000 m2 s prostornino 8000 hektolitrov.

Opombe. Palest rumene barve do oči z vonjem sveže trave in travnikov do nosu. Zelo lahka mezga, ki hitro izgine in pusti svežo mineralnost nebu. Idealen za pomladne in poletne popoldneve ali kot aperitiv pred večerjo.

7. Eliksir Domaine de la Croix Blanche

Vinograd obsega 27 hektarjev in se nahaja v Macquevilleu v Charente-Maritime (blizu Cognac). Domaine de la Croix Blance je v družinski lasti in upravlja od leta 1931. Z vinogradom upravlja Regis Moulin, ki v vinograd prinaša 50 let izkušenj. Proizvaja Pineau des Charentes in konjak, ki se destilira na kraju samem, ter konjak, ki velja za redek izdelek. Posestvo sledi kmetijsko-okoljskim standardom in ga upravljajo tajni objekti za varstvo okolja (ICPE).

Opombe. Jasno za oko s svetlo rumeno sončno svetlobo. Nos najde črne in rumene rozine, slive, pomaranče, brbončice pa so navdušene nad viskozno teksturo, ki prinaša sladko sadje. Čeprav je eliksir zelo sladek, je najpomembnejše opaziti, da je okusen. Odlično kot aperitiv ali puščava.

Dogodek.

Več deset piscev, kupcev in prodajalcev vina je preživelo dan, ko so odkrivali nova in čudovita vina za svoje trgovine, restavracije, vinske bare in zbirke.

Za dodatne informacije: https://apvsa.ca/en/