Ker je bil imenovan za mesto najboljše hrane na svetu, Durban v Južni Afriki izstopa kot destinacija, ki jo morajo obiskati svetovni gurmani. Restavracije, kot je The Test Kitchen, so uživale vrhunsko priznanje, saj so bile uvrščene med 30 najboljših restavracij na svetu.
A kakovostna kuhinja zagotovo ni omejena na Cape Town. Vzhodno obalno mesto Durban, cenjeno po svojih dolgih plažah in toplem morju, značilnem za tropsko podnebje, v katerem uživa, se je razvilo tudi v mesto s številnimi vrhunskimi ponudbami hrane.
»Za tuje obiskovalce Durbana je treba poskusiti eno hrano – ker je to edino mesto na svetu, kjer jo boste našli,« komentira Freddy Pather, vratar v hotelu Protea pri Marriott Durban Edward, eleganten hotel iz preteklega časa, ki ponuja čudovite razglede na Indijski ocean. "Zajčji obrok - pol kruha, izdolbenega in napolnjenega s pikantno porcijo curryja - je neločljivo povezan z zgodovino tega območja," pojasnjuje. "Za to regijo Južne Afrike je značilno indijsko prebivalstvo, ki se je tu naselilo v poznem 19. stoletju in je na obale države prineslo tipično indijsko kuhinjo, kot je curry."
Patherjev kolega Johnny Sababathey pozna najboljša mesta za to edinstveno poslastico. "Moje priporočilo za posebej okusen zajčji obrok je restavracija Goundens na cesti Umbilo," komentira. Ta dva vratarja zagotovo vesta, kje dobiti najboljšo hrano, saj že desetletja svetujeta hotelskim gostom, njun pogled na zajčkovo hrano pa podpirajo številni drugi, Tripadvisor pa je restavraciji dal oceno 4.5. Za druge azijske jedi je odlična izbira Mali's Indian Restaurant v predmestju Morningside.
"Čeprav so indijski okusi zelo posebni, bi morali biti popotniki, ki niso vajeni izjemno začinjene hrane, previdni," opozarja Pather. "Priporočam, da v jedi po vaši izbiri ne zahtevate najbolj pekoče začimbe - lahko postanete vnetljivi!"
Medtem ko so na območju Durbana, lahko turisti uživajo tudi v okusih otoka Mauritius, ki se nahaja severovzhodno od Durbana – ne da bi morali potovati tja! Ile Maurice je zelo priljubljena restavracija, ki se nahaja v Umhlanga Rocks, severno od samega Durbana. "Ker je le redko najti kraje zunaj Mauritiusa, kjer bi lahko uživali v raznolikih okusih hrane s tega otoškega raja, je to čudovita priložnost za tujce in Južnoafričane, da okusijo to edinstveno kuhinjo," pojasnjuje Pather. »Tako kot na samem otoku se restavracija osredotoča na morsko hrano z različnimi okusi mavretske kreolske kuhinje. Priljubljene so tudi francoske jedi, ki odražajo zgodovino tega otoka v Indijskem oceanu, ki so ga naselili Francozi, Nizozemci, Portugalci in Britanci, pa tudi Indijci.«
Za tiste, ki iščejo bolj običajen obrok, je tu še nekaj priporočil teh dveh dolgoletnih vratarjev:
-
Za italijanske obroke poskusite Roma Revolving na Victoria Embankment ali Old Town Italy v Umhlangi
-
Okusni zrezki so najboljši iz Butcher Boys in Florida Road in Havana Grill
-
Poskusite Daruma za suši
Dodatne nasvete nudi osebje hotela Protea by Marriott Durban uMhlanga, kjer je poudarek na nenavadnih sladicah. Mehurčki vaflji, churrosi in desertni tacosi iz Dessertery Plan b ter sladoledni macarons iz Sladkorna bodo zagotovo zadovoljili vaše sladkosnede.
