Svetleča obzorja: raziskovanje svetovnega trga penečih vin

Ta šumeča pijača, ustvarjena s fermentacijo grozdja in raznolikega sadja, je podvržena natančnemu procesu, ki ima za posledico simfonijo mehurčkov, sestavljenih iz alkohola in CO2. Karbonacijski spektakel se odvija v steklenicah, velikih rezervoarjih ali z dovajanjem CO2 v izbrane sorte vina.

Potrošniški trendi

Peneča vina niso več omejeni na slavnostne priložnosti; Thatcher's Wine opaža premik, saj navdušenci zdaj uživajo te pijače vsak mesec. Med letoma 2019 in 2022 se je število posameznikov, ki mesečno uživajo v vinu, povečalo s 56 % na 72 % (Analiza trga pijač IWSR). Poleg tega se je število Američanov, ki so sprejeli penino, v istem obdobju povečalo za 30 %. Preference potrošnikov se nagibajo k možnostim z nižjo vsebnostjo alkohola z višjo kislostjo, kar vpliva na raznoliko paleto profilov okusov in stopenj karbonizacije, vključno s prisilno gaziranimi naravnimi vini s starodavno metodo/petilantnimi naravnimi vini poleg tradicionalnih in rezervoarskih metod. Predvideva se, da bodo ZDA do leta 15 prispevale skoraj 2026 % k svetovni prodaji penečih vin po vrednosti.

Medtem ko šampanjec in prosecco še naprej prevladujeta v smislu vrednosti in količine, je Cava pokazala izjemno rast, s 4.5-odstotnim povečanjem med letoma 2021 in 2022. Globalno širjenje proizvodnje in prodaje penečih vin sega od Južne Afrike do južne Anglije, kar kaže na dinamiko in širitev trga.

Ekonomska dinamika

Z višanjem svetovnega življenjskega standarda se povečujejo želje potrošnikov po vrhunskih luksuznih izdelkih, kot so peneča vina, povezana s praznovanji. Poraba se poveča med pomembnimi dogodki, kot so poroke, zabave in družabna srečanja. Luksuzni segment, ki ga podpirajo robustni potrošniški vzorci, je leta 2019 doživel znatno rast. Luksuzne blagovne znamke se prilagajajo spreminjajočim se preferencam potrošnikov z izkoriščanjem strategij družbenih medijev, da bi pritegnile tehnično podkovane mlade potrošnike, ki iščejo večjo vrednost, personalizacijo in integriran digitalni dostop. Ta premik se ujema z naraščanjem svetovnega prodora interneta, ki širi skupnost uporabnikov interneta.

Vpogled v cene potrošnikov

Pandemija koronavirusa je trg penečih vin postavila pred izzive, vključno s pomanjkanjem delovne sile, ki je vplivalo na proizvodne zmogljivosti.

Zaprtje veleprodajnih trgov je prisililo proizvajalce, da so se za distribucijo preusmerili na supermarkete in platforme za e-trgovino.

Izvozne cene razkrivajo zanimive zgodbe – francosko peneče vino, na katerega je vplival prestiž šampanjca, dosega povprečno ceno 19.58 dolarja za liter. Italija, vodilna svetovna izvoznica, prodaja po skromnejših 4.41 dolarja na liter, medtem ko se Španija, tretja največja izvoznica, sooča s cenovnimi izzivi, saj zahteva le 3.12 dolarja na liter kljub uporabi dražje klasične metode.

V bistvu pot trga penečih vin zaznamujejo gospodarske zapletenosti, razvijajoča se potrošniška dinamika in cenovne nianse, ki skupaj oblikujejo šumečo prihodnost industrije. Medtem ko se globalne preference razvijajo in gospodarske razmere nihajo, trg penečih vin ostaja pripravljen na nadaljnjo rast in se prilagaja šumečim zahtevam dinamične baze potrošnikov. Predvidena rast bi lahko kategorijo penečih vin do leta 55.4 dvignila na potencialno vrednost 2028 milijarde dolarjev, kar bi kupcem ponudilo veliko, o čemer bi lahko razmislili.

© Dr. Elinor Garely. Tega članka z avtorskimi pravicami, vključno s fotografijami, ni dovoljeno reproducirati brez pisnega dovoljenja avtorja.

To je 3. del 4-delne serije. Spremljajte nas za 4. del!

Preberite 1. del tukaj:

Sprejemanje iger na srečo: tvegan predlog New Yorka za igralniško središče na vzhodni strani Manhattna 

Preberite 2. del tukaj:

Nefiltrirana mnenja: Navigacija po turističnih pasteh New Yorka