John McEntee Bowman, predsednik Bowman-Biltmore Hotel Corporation, ni imel lahkega fanta. Bowman, rojen leta 1875 v Torontu irsko-škotskim priseljencem, je prišel v New York leta 1892, ko je bil star sedemnajst let, zaradi tradicionalnega pomanjkanja sredstev. Nesel je uvodno pismo upravitelju starega hotela Manhattan na aveniji Madison in štirideset drugi ulici. Po urah čakanja na razgovor je odšel, ne da bi videl vodjo. Nato je pismo poslal po pošti, v katerem je prosil za termin, vendar ni prejel nobenega odgovora in ne vrnjenega pisma. Prve izkušnje v hotelskem poslu je dobil, ko ga je agencija za zaposlovanje poslala kot referenta v poletni hotel v Adirondacksu, naslednjo zimo pa v hotel na jugu. Kasneje se je zaposlil kot mojster jahanja na Akademiji za jahanje Durland na Manhattnu, veščine, ki se ga je naučil v Kanadi, ko je delal za hlev dirkalnih konj na okrožnem sejmu. Ko je Durland sprejel pravilo, da morajo mojstri jahanja nositi uniforme, se je Bowman uprl, odstopil in ustanovil svojo majhno jahalno akademijo z nekaj konji, dokler je ni zapustil, da bi prevzel skrb za vina in cigare v stari Holland House na Peti aveniji. upravlja lastnik Gustave Baumann. Baumann je bil njegov učitelj in mentor ter ga na koncu imenoval za svojega pomočnika in tajnika. Ko je Baumann na silvestrovo leta 1913 odprl newyorški hotel Biltmore, je imenoval Bowmana za podpredsednika in generalnega direktorja. Poleti 1914, ko je Baumann v napadu depresije skočil z okna v zgornjem nadstropju Biltmoreja, je Bowman nasledil predsedniški položaj. Biltmore so zasnovali Warren & Wetmore v priljubljenem slogu Beaux-Arts in so ga odprli v bližini glavne centralne postaje s sedemindvajsetimi nadstropji in tisoč sobami.
Na prelomu dvajsetega stoletja so železnice dale genezo za razvoj hotelov. Noben izum do takrat ni spremenil sodobno življenje tako, kot je železnica, ki je spodbudila razvoj novih hotelov v bližini mestnih železniških terminalov. Končni razvoj je bil Grand Central Terminal v New Yorku, osrednji del Beaux-Arts izjemnega kompleksa hotelov, poslovnih stavb in stanovanjskih zgradb. Železniški inženir William Wilgus si je zamislil način, »da bi zemlja plačala več«. Pred izgradnjo Grand Centrala se je na zemljišče štelo, da ima vrednost na površini in pod njo, vključno s pravicami do mineralnih surovin. Toda Wilgus je spoznal, da je tudi prostor nad tirnicami dragocen, in izumil koncept »komercialnih pravic do zraka«. Da bi plačal ogromne stroške izkopavanja tega območja, je Wilgus predlagal prodajo pravic razvijalcem nepremičnin, ki so si želeli zgraditi nebotičnike nad tirnicami. V 1910-ih in 1920-ih je bil Wilgusov koncept zračnih pravic uresničen. Commodore, Biltmore, Park Lane, Roosevelt in Waldorf-Astoria so bili razviti v skladu z Wilgusovo briljantno inovacijo.
The Hotel Monthly (»The Biltmore, New York's Newyest Hotel Creation«, januar 1914) je pohvalil operativne prednosti Biltmorejevega rednega kvadratnega načrta, vključno s simetrično razporeditvijo hodnikov z zelo malo zavoji, ki olajša kroženje gostov. Svetlobni vodnjak v obliki črke U v nadstropjih sob je omogočal boljšo osvetlitev in prezračevanje ter ustvaril veliko število zaželenih prostorov. Notranja zasnova je javne prostore umestila v logično in dobro uveljavljeno razdelitev z javnimi sobami na nižji ravni in plesno dvorano v zgornjem nadstropju.
Ko je prohibicija odstranila ekonomsko blazino dobička od alkoholnih pijač, sta John Bowman in podjetje Warren & Wetmore uporabila strožjo analizo stroškov za novi hotel Commodore v New Yorku (1918-1919). Nameravali so, da bo Commodor, zgrajen nad Grand Central Station, imel dva tisoč sob po nižjih cenah kot Biltmore. John Bowman je v knjigi Hotel Management (april 1923) zapisal:
»To veliko število ljudi vključuje veliko ljudi, ki niso vajeni opravljati osebne storitve, kot je udeležba služabnika, in ki ne marajo preveč čakati. Tako je stopnja naše storitve, ki je ustrezala nižjemu strošku v primerjavi z Biltmore, s pošteno natančnostjo ustrezala tudi željam in poslovnim zahtevam gostov. Ta velik obseg v primerjavi z režijskimi stroški omogoča recimo približno osemdeset odstotkov storitve Biltmore po šestdesetih odstotkih cen.
Revija Hotel World se je očitno strinjala z Bowmanom. V članku z naslovom »Hotel Commodore, New York City zdaj vodi Bowmanovo verigo karavansarij« (februar 1919) so zapisali:
»Noben drug hotel na svetu ne ponuja toliko za vsako ceno. Pri gradnji stavbe smo nenehno razmišljali o izdelavi odličnega hotela, ki bi ga lahko upravljali z zelo nizkimi stroški ... To je arhitektom uspelo doseči.«
Do leta 1919 je Bowman kupil in prodal dva velika hotela v New Yorku, kupil hotel Ansonia in prevzel upravljanje hotela Murray Hill in hotela Belmont. Ko je odprl hotel Commodore, so njegove nepremičnine v New Yorku štele skoraj osem tisoč sob in so, kot piše v naslovu v New York Timesu (6. maja 1918), »obkolile« Grand Central Terminal. Medtem je Bowman svoj hotelski imperij Biltmore širil po ZDA in na Kubo.
"Hotel Biltmore" je ime, ki ga je Bowman sprejel za svojo verigo hotelov. Ime spominja na posestvo Biltmore družine Vanderbilt, katerega zgradbe in vrtovi so v zasebni lasti zgodovinske znamenitosti v Ashevillu v Severni Karolini.
● Los Angeles Biltmore Hotel – v zgodnjih dvajsetih letih prejšnjega stoletja je južna Kalifornija doživela velik porast prebivalstva, ustanavljanja podjetij in razvoja nepremičnin. Bowman je naročil Schultzeju in Weaverju za oblikovanje Los Angeles Biltmore. 1920-nadstropni hotel z 11 sobami se je odprl leta 1,112 in postal znan kot "gostitelj obale". Biltmore, sestavljen iz treh ogromnih stolpov, je hitro postal ikona Los Angelesa s svojo veliko plesno dvorano, ki sprejme 1923 sedežev. Maja 650 je hotel gostil ustanovni banket Akademije filmske umetnosti in znanosti. Kip oskarja je bil menda skiciran na prtiček v hotelski Crystal Ballroom. Glavno preddverje je visoko tri nadstropja z globokim obokom, pozlačenim, kasetiranim stropom in ima dramatično stopnišče, ki izhaja iz stopnišča iz zgodnjega šestnajstega stoletja v španski katedrali Burgos. Hotel je služil kot kulisa za več kot 1927 večjih filmov, vključno z Izganjalci duhov, The Nutty Profesor, Independence Day, True Lies, Dave in Beverly Hills Cop.
● Sevilla – Biltmore Hotel, Havana, Kuba – V dvajsetih letih prejšnjega stoletja je bila Havana priljubljena destinacija za zimske počitnice premožnih Američanov. Leta 1920 sta John Bowman in Charles Francis Flynn kupila štirinadstropni hotel Sevilla, ki so ga leta 1919 zgradili arhitekti Arellano y Mendoza. 1908. januarja 28 je New York Times poročal, da bo Bowman zgradil desetnadstropni dodatek z načrti Schultzeja in Weaverja. Nova stavba, postavljena pod pravim kotom na prvotno Sevillo, je dodala dvesto sob in kopalnic, restavracijo Roof Garden s 1923 sedeži s spektakularnim razgledom na predsedniško palačo, stavbo Capitol in grad Morro. Razširjeni hotel Sevilla Biltmore se je odprl 300. januarja 30. Bowman in Flynn sta svojo širitev ravno pravočasno določila. Sevilla-Biltmore se je odprlo leto pred uvedbo prohibicije v Združenih državah.
Hotel je bil predstavljen v romanu Grahama Greena Naš človek v Havani.
● Atlanta Biltmore Hotel, Atlanta, Georgia – John McEntee Bowman in Holland Ball Judkins sta leta 6 sodelovala z dedičem Coca-Cole Williamom Candlerjem pri razvoju hotela Atlanta Biltmore v vrednosti 1924 milijonov dolarjev z enajstimi nadstropji, 600 sobami, obsežnimi kongresnimi prostori in sosednjim desetim stanovanjem. stavbe. Atlanta Biltmore je zasnoval Bowmanov najljubši arhitekturni biro Schultze in Weaver.
Atlanta Biltmore je bil zgrajen blizu središča mesta, vendar ločen od poslovnega okrožja. Hotel se je odprl z veliko pompa z najetim vlakom iz New Yorka, ki je pripeljal bogate in slavne goste v Atlanto na slavnostno odprtje. Otvoritvene svečanosti so na nacionalni ravni prenašali po radiu.
Atlanta Biltmore, nekoč znan kot vrhunski hotel juga, je ob obisku zvezd Metropolitanske opere prirejal gala, čajne plese, debitantske kroge in recitale. Služil je slavnim osebnostim, kot so Franklin D. Roosevelt, Dwight D. Eisenhower, Mary Pickford, Bette Davis in Charles Lindbergh. Že več kot 30 let je WSB, prva radijska postaja na jugu, oddajala iz svojih studiev v hotelu in radijskega stolpa na strehi hotela, ki je postal mejnik na mestnem obzorju. Zaradi povečane konkurence sodobnih hotelov v središču Atlante je bil v šestdesetih letih prodan vrsti lastnikov in zaprl svoja vrata leta 1960. Spomladi 1982 po obsežni prenovi se je nekdanji hotel Biltmore prvič po skoraj 1999 letih ponovno odprl in zmagal. častno omembo v kategoriji Najboljši posel leta za mešano uporabo v reviji Atlanta Business Chronicle.
● The Westchester Biltmore Country Club, Rye, NY – maja 1922 je Bowman odprl razkošen Westchester-Biltmore Country Club v Ryeju v New Yorku. Poleti leta 1919 je bila zgrajena osemnadstropna stavba po načrtih newyorških arhitektov Warren & Wetmore. V njej je Bowman združil tisto, kar naj bi postalo značilni elementi vseh njegovih velikih hotelov; popolno okolje, ki bi vključevalo udobje, ki je precej večje od običajnega podeželskega kluba. Člani in gostje so lahko sodelovali v golfu, tenisu, skvošu, streljanju s pasti in plavanju na zasebni kopalni plaži na Long Island Soundu. Bowman, ki je bil ljubitelj amaterskih konjskih dirk, je zgradil polo igrišče, namenjeno za razstave konj in drugo konjeniško zabavo. Dve igrišči za golf z 18 luknjami je zasnoval Walter J. Travis, veliki britanski prvak v golfu, ki je postal arhitekt golf igrišča. 15. maja 1922 je John McEntee Bowman uradno odprl klub Westchester County Club s skoraj 1,500 člani.
● Hotel Arizona Biltmore, Phoenix, Arizona – Warren McArthur Jr., njegov brat Charles in John McEntee Bowman so odprli Arizona Biltmore 23. februarja 1929. Biltmorejev arhitekt je Albert Chase McArthur, vendar se pogosto imenuje Dizajn Frank Lloyd Wright. To pripisovanje ovrže sam Wright, ki je zapisal v Architectural Record:
»Vse, kar sem storil v zvezi z gradnjo Arizona Biltmore blizu Phoenixa, sem storil za samega Alberta McArthurja na njegovo izključno željo in za nikogar drugega. Albert McArthur je arhitekt te stavbe - vsi poskusi, da bi od njega prevzeli zasluge za to predstavo, so neupravičeni in nebistveni. Toda zanj Phoenix ne bi imel nič takega kot Biltmore, in upam, da mu bo omogočeno, da bi Phoenixu dal še veliko lepih zgradb, kot verjamem, da je popolnoma sposoben.
Mc Arthur je uporabil enega od Wrightovih značilnih elementov oblikovanja: sistem Textile Block. Leta 1930 so McArthurjevi izgubili nadzor nad letoviščem zaradi enega od svojih glavnih vlagateljev, Williama Wrigleyja, mlajšega. Deset let pozneje je družina Wrigley hotel prodala družini Talley. Leta 1973, potem ko je velik požar uničil večino posesti, so jo takoj obnovili bolje kot kdaj koli prej. Po vrsti lastniških sprememb ga je CNL Hotels and Resorts prevzel leta 2004 in pogodbo o upravljanju dal podjetju KSL Recreation, Inc. Leta 2013 je bil Arizona Biltmore prodan vladi Singapurja Investment Corporation. Hilton ga upravlja kot član zbirke Waldorf=Astoria.
● Hotel DuPont, Wilmington, Delaware – Hotel DuPont je bil ob odprtju leta 1913 zasnovan tako, da je tekmoval z najboljšimi hoteli v Evropi. Novi hotel je vseboval 150 sob za goste, glavno jedilnico, rathskeller, moško kavarno/bar, plesno dvorano, klubsko sobo, žensko dnevno sobo in še več.
Samo v prvem tednu, po slavnostni otvoritvi, si je novi hotel ogledalo 25,000 obiskovalcev, kjer ni bilo prizaneseno. V okrašenih javnih prostorih je več kot dve leti in pol rezbarilo, pozlačevalo in slikalo skoraj dva ducata francoskih in italijanskih obrtnikov. Postelje iz polirane medenine so bile narejene z uvoženim perilom, na toaletnih mizicah pa so bili postavljeni glavnik, ščetke in ogledala iz srebra. V glavni jedilnici, ki je zdaj znana kot Zelena soba, so se opaže iz dimljenega hrasta dvigovale v dveh nadstropjih in pol od talnih mozaikov in teraco spodaj. Na bogastvo je gledalo šest ročno izdelanih lestencev in galerija glasbenikov. Po večerji so številni gostje uživali v profesionalnih predstavah v hotelskem lastnem gledališču Playhouse Theatre, danes znanem kot DuPont Theatre. Oder, zgrajen v samo 150 dneh konec leta 1913, je večji od vseh gledališč v New Yorku razen treh.
Že v prvih dneh je hotel pokazal svojo zavezanost domačim umetnikom, ki se borijo s težavami, s prikazovanjem njihovih del. Danes izpostavljajo eno najpomembnejših zbirk umetnosti Brandywine, vključno s tremi generacijami izvirnih Wyethovih mojstrovin.
V dvajsetih letih prejšnjega stoletja je hotel upravljalo podjetje Bowman-Biltmore Hotel Company in ga poimenovali DuPont-Biltmore Hotel. Skozi leta je hotel gostil predsednike, politike, kralje, kraljice, športne osebnosti, velikane podjetij in slavne osebnosti. (Se nadaljuje)
Avtor Stanley Turkel je priznana avtoriteta in svetovalec v hotelski industriji. Izvaja svojo hotelsko, gostinsko in svetovalno prakso, specializirano za upravljanje premoženja, operativne revizije in učinkovitost hotelskih franšiznih pogodb in dodeljevanje sodnih sporov. Stranke so lastniki hotelov, investitorji in posojilne institucije. Njegove knjige vključujejo: Veliki ameriški hotelirji: pionirji hotelske industrije (2009), Zgrajeni do zadnjega: 100+ let stari hoteli v New Yorku (2011), Zgrajeni do zadnjega: 100+ letni hoteli vzhodno od Mississippija (2013) ), Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt in Oscar of the Waldorf (2014), Veliki ameriški hotelirji, zvezek 2: Pionirji v hotelski industriji (2016), in njegova najnovejša knjiga, Zgrajena do trajanja: 100+ let -Stari hoteli zahodno od Mississippija (2017) - na voljo v trdi vezavi, mehkih platnicah in v obliki knjige Ebook - v kateri je Ian Schrager v uvodu zapisal: "Ta knjiga zaključuje trilogijo 182 zgodovin hotelov s klasičnimi lastnostmi 50 sob ali več ... Iskreno menim, da bi si morala vsaka hotelska šola lastiti komplete teh knjig in jim omogočiti, da jih bodo prebrali za svoje učence in zaposlene. "
Vse avtorjeve knjige lahko naročite pri AuthorHouse pri kliknite tukaj.
