Vodnik 2021 temelji na uspehu lanske prve izdaje Michelinovega vodnika na otokih Malta in Gozo. Standard kuhanja na otokih še naprej navdušuje, saj je zdaj pet od skupno 31 priporočenih restavracij, predstavljenih v letošnjem priročniku, uspelo zaslužiti zvezdico MICHELIN.
Mednarodni direktor vodnikov MICHELIN, Gwendal Poullennec, je komentiral, da je "zadnje leto ustvarilo ogromne izzive za gostinstvo po vsem svetu in naše srce je vsem tistim, ki se v teh težkih časih soočajo s težavami. Naši inšpektorji so se morali, tako kot restavracije same, prilagoditi, vendar smo bili zelo veseli, da so lahko preživeli čas na otokih in našli dve novi Michelinovi zvezdici in 5 novih Michelinovih "krožnikov", ki bi jih lahko dodali v Vodnik. "
ION - Pristanišče (Valletta)
ION-The Harbour se nahaja na osupljivi strehi razkošne Iniala Harbour House in Residences. Ponuja nagrajene jedi, obkrožene z vrhunskim dizajnom in razgledom na slikovito Veliko pristanišče. Od ambienta do postrežbe, hrane do lastnega parjenja vina Sommelier, so vse elemente brezhibno združili, da bi ustvarili končno jed, ki poudari popoln trenutek okusa.
Bahia (Lija)
Bahia, prestižna pomarančna pomaranča, ki je bila ponos ljudi iz Lije, je zdaj počaščena z elegantnim bistrojem, ki nosi njegovo ime. Z uporabo spretnosti, razvitih v nekaterih najboljših kuhinjah na otoku, Bahia ceni inovativnost in spoštovanje do vrste visoko kakovostnih sestavin. Poleg te izvrstne hrane je izbor prestižnih vin in drugih pijač, ki najbolje ustrezajo obrokom gostov.
Bajia in ION - Pristanišče se pridruži trem prvim ustanovam Malteške zvezde:
- De Mondion v Mdini
- Noni v Valletti
- Pod žitom v Valletti
Bib Gurman
Poleg tega so tri obstoječe restavracije Bib Gourmand, ki so bile nagrajene za restavracije, ki ponujajo visoko kakovostne jedi po razumni ceni, vse obdržale nagrado za leto 2021 za "kakovostno kuhanje z dobro vrednostjo".
MICHELIN plošče
Novi vodnik po Malti vključuje tudi 23 restavracij, ki so prejele simbol krožnika, kar kaže, da ima kuhinja »sveže sestavine, ki so bile pripravljene; in je preprosto dober obrok «.
Če si želite ogledati vseh 31 restavracij, navedenih v vodniku MICHELIN 2021 na Malti, kliknite tukaj.
Glede Malte
Na sončnih otokih Malte sredi Sredozemskega morja živi izjemna koncentracija nedotaknjene grajene dediščine, vključno z največjo gostoto Unescovih krajev svetovne dediščine v kateri koli nacionalni državi kjer koli. Valletta, ki so jo zgradili ponosni vitezi sv. Janeza, je ena od Unescovih znamenitosti in evropska prestolnica kulture za leto 2018. Lastništvo Malte v kamnu sega od najstarejše samostoječe kamnite arhitekture na svetu do ene najhujših britanskih imperijev obrambnih sistemov in vključuje bogato mešanico domače, verske in vojaške arhitekture iz antičnega, srednjeveškega in zgodnje modernega obdobja. Z izjemno sončnim vremenom, privlačnimi plažami, cvetočim nočnim življenjem in 7,000 leti zanimive zgodovine je veliko videti in narediti. Za več informacij o Malti obiščite www.visitmalta.com.
Gozove barve in okuse prinašajo sijoče nebo nad njim in modro morje, ki obdaja njegovo spektakularno obalo, ki preprosto čaka na odkritje. Gozo, potopljen v mit, velja za legendarni Calypsov otok Homerjeve Odiseje - mirno, mistično zaledje. Na podeželju stojijo baročne cerkve in stare kamnite kmečke hiše. Gozova razgibana pokrajina in spektakularna obala čakata na raziskovanje nekaterih najboljših sredozemskih mest za potapljanje.
#obnova potovanja
