Kliknite tukaj, če želite prikazati SVOJE pasice na tej strani in plačati samo za uspeh

Wire News

Recepti, prijazni do ledvic v novi kuharski knjigi

Napisal urednik

Če živite z – ali poznate nekoga, ki ima – redko bolezen ledvic, razumete, kako pomembno je, da se s svojo zdravstveno ekipo pogovorite o pravilnih strategijah za obvladovanje bolezni, vključno s spremembami prehrane. V podporo bolnikom, ki živijo z boleznijo ledvic, je Otsuka America Pharmaceutical, Inc. (Otsuka) predstavila Kitchen Creations for Kidney Health, izbor ledvicam prijaznih obrokov, ki so bogatega okusa in izpolnjujejo številne prehranske smernice, vključno z možnostmi z nizko vsebnostjo natrija. in rastlinske jedi.             

Duane Sunwold, kuhar in zagovornik izobraževanja o kroničnih boleznih ledvic, je predložil več obrokov, predstavljenih v Kitchen Creations for Kidney Health – kot so Southwest Grain Bowl, čokoladni puding iz čia semen, piščanec z limoninimi zelišči in salsa s kivijem iz jagode.

"Pred več kot dvema desetletjema so mi diagnosticirali redko ledvično bolezen in tako kot številni na novo diagnosticirani bolniki sem tesno sodeloval s svojo medicinsko ekipo pri strategijah, ki lahko učinkovito obvladujejo moje stanje," je dejal Sunwold. »Po tem, ko smo 18 mesecev preizkušali različne načine zdravljenja, smo začeli razpravljati o spremembah prehrane za spodbujanje zdravja ledvic. Kot kuharja me je to še posebej navdušilo. Čeprav je vsako stanje drugačno, sem bil navdušen, da mi je ta pristop pomagal pri obvladovanju bolezni."

Spremembe prehrane so še posebej pomembne za tiste, ki živijo z avtosomno prevladujočo policistično ledvično boleznijo (ADPKD), redko genetsko boleznijo, zaradi katere se ciste, napolnjene s tekočino, razvijejo na obeh ledvicah in postopoma povečujejo. Čeprav ADPKD prizadene le približno 140,000 odraslih Američanov, je to vodilni dedni vzrok bolezni ledvic in četrti vodilni vzrok končne ledvične bolezni. Poleg tega imajo otroci staršev z ADPKD 50-odstotno možnost za razvoj bolezni, zaradi česar so pogovori o družinski zdravstveni anamnezi kritični za tiste, ki jim je diagnosticirano to stanje.

Medtem ko bi se morali bolniki z ledvično boleznijo pogovoriti s svojo zdravstveno ekipo o tem, katere posebne spremembe prehrane bi lahko bile zanje primerne, nekateri splošni vodilni dejavniki vključujejo omejevanje natrija, uživanje manjših porcij beljakovin, izbiro hrane, ki je prijazna do ledvic, in prilagajanje fosforja in vnos kalija.

Sorodne novice

O avtorju

urednik

Glavna urednica za eTurboNew je Linda Hohnholz. Sedež ima v sedežu eTN v Honoluluju na Havajih.

Pustite komentar

Delite z ...