Nadobudni japonski mladi kuhar ponuja gastronomsko izkušnjo v nekdanji šoli Auberge

Auberge “eaufau”, rojen v nekdanji osnovni šoli in preoblikovan v skrivališče luksuznega butika, ni edina vzhajajoča zvezda Komatsu Cityja, ampak tudi njegov kuhar. 

Eleganten dizajn nepremičnine se nahaja v Kanagaso v naravno bogati prefekturi Ishikawa in se čudovito ujema z bujno pokrajino. Skrbno prenovljena in na novo zasnovana auberge ohranja svoje nostalgično vzdušje v kombinaciji s sodobnimi robovi, edinstvenimi fizičnimi prostori in impresivno zbirko 120 kosov sodobne umetnosti po meri Kiichira Ogawe, ki so razstavljene po celotnem posestvu tako obiskovalcem kot domačim gostom. ceniti.

Slavni kuhar Shota Itoi se je pridružil ekipi, mladi, dinamični sili, ki je z norim tempom stopila po poti, zmagala na Grand Prixu na največjem kuharskem tekmovanju na Japonskem Red U- pri 26 letih in nato trenirala na nekaterih najbolj občudovanih svetovnih tekmovanjih. restavracijah, kot sta Le Restaurant Greuze v Burgundiji in French Laundry v Kaliforniji, preden se je vrnil k svojim koreninam na Japonskem in prevzel vodstvo v Auberge "eaufeu", pri čemer je navdušil tako goste kot domačine z impresivnim menijem.

Edinstvena prednost se tu ne konča, izkušnja v Komatsu Cityju, ki obdaja posest, je blagoslovljena z bogatimi naravnimi viri, tukajšnji domačini pa živijo življenje, osredotočeno na starodavno tradicijo, ki se odraža v lokalnih umetninah, obrti in bogastvu festivalov . 

Ne glede na to, ali gre za raziskovanje njene dragocene zgodovine klesanja v kamnu, ki je navdihnilo ponovno rojstvo Japonske pred stoletji, za odkrivanje njene keramike Kutani z živahnimi barvami, žganimi na visoki vročini v kamnitih pečeh, in za preizkušanje oblikovanja ali uživanje v očarljivi igri kabuki, ta je kulturno potopitev kot nobena druga.

Le kratek sprehod od Auberge "eaufeau" je še en vrhunec, ki ga ne smete zamuditi.

Raziskovalni inštitut za sake Noguchi Naohiko. Ne glede na to, ali ste strokovnjak za sake ali začetnik, je ta pivovarna doživetje. Od leta 1949 ta mojster pivovarja pripravlja brezhiben sake in njegova pot se je razvila v ustanovitev inštituta, kjer lahko ambiciozni pivovarji delajo po njegovih metodah in navodilih. Obiskovalci lahko tukaj pridobijo dostop do intimne degustacijske sobe za nepozabno doživetje v kombinaciji z zelenimi razgledi na riževa polja in gozdove.

Za več informacij o turističnih priložnostih Ishikawe obiščite https://www.ishikawatravel.jp/en/  or Facebook in Instagram