Italijanska vina zmagujejo v ZDA, Veliki Britaniji in Nemčiji

Pogosto me sprašujejo, zakaj pišem o vina Italije. Odgovori so precej preprosti:

1. Italija proizvaja vina, ki ugajajo okusu po ugodnih cenah

2. Italija si je s svojimi marketinškimi prizadevanji izklesala ogromno prostora v vinotekah in potrošniških nakupih/zbirkah vina

3. Trgovcem z vinom, vinskim pedagogom in piscem o vinu je veliko priložnosti, da se »soočijo« z italijanskimi vini in vinarji

Italijanska vinska scena

Vino se proizvaja povsod v Italiji, zaradi česar je največji proizvajalec na svetu. Več kot 702,000 hektarjev (1 hektarjev) trte se goji in ponuja (730,000-2013) in letno povprečje 2017 milijona HL vina. V letu 48,3 je Italija predstavljala 2018 odstotkov svetovnih vinskih proizvodov, prehitela je Francijo (19 odstotkov) in Španijo (17 odstotkov).

O Regija Benečija leta 2020 vodila proizvodnjo in proizvedla dovolj vina za 543 evrov izvoza. Večino vina, proizvedenega v Italiji, pošljejo v ZDA, Nemčijo in Združeno kraljestvo. Italija je drugi največji ponudnik vin v Združenem kraljestvu in je leta 646 iz te sredozemske države prejela za skoraj 2021 milijonov britanskih funtov vina.

Vinska industrija je imela pomembno vlogo v splošnem gospodarskem razvoju Italije. Sektor trenutno zaposluje več kot 1.3 milijona ljudi (neposredno in posredno), število pa z rastjo sektorja nenehno narašča. Razširjena vinska industrija – vključno s turizmom, proizvodnjo, predelavo in trženjem – je leta 10.6 ustvarila 2017 milijarde evrov prometa, kar je 5-odstotno povečanje medletno.

regije

V Italiji je več kot 20 različnih vinorodnih regij in več kot 2000 blagovnih znamk vin. Piemont, Toskana in Veneto so tri glavne vinorodne regije.

1. Piemont. Naprednejši od drugih regij

Območje, ki leži v Alpah, je pokrito s hribi in prinaša mrzle zime. Vzhodno od regije Piemont ležijo obalne gore Apenini, ki ločujejo Piemont od Ligurije in Sredozemskega morja. Alpe in Apenini ustvarjajo ugodno klimo za pridelavo grozdja.

Iščete toplejše podnebje? Dolina reke Pad na jugovzhodu je kraj za proizvodnjo vin iz Nebbiola (italijansko avtohtono grozdje) in znana po Barolu, Gattinari in Barbarescu. Piemont proizvaja Moscato d'Asti – okusno belo peneče vino in Vermouth.

2. Toskana

Ta vinska regija ima največ steklenic Denominazione di Origine Controllata Garantita (DOCG) v Italiji. Oznaka DOCG je italijanski sistem za identifikacijo vinskih regij in imen vin. Za vina z oznako DOCG veljajo strožje zahteve kot za vina z oznako DOC (Denominazione di Origine Controllata), vključno z odobritvijo degustacije. Glavno grozdje je Sangiovese. Regija je razdeljena na manjša proizvodna območja, med katerimi so najpomembnejši:

Brunello di Montalcino

Znano po 100-odstotnem grozdju Sangiovese Brunello, kjer je kakovost dobra, vendar je količina omejena. Leta 1980 je bilo Brunello di Montalcino eno od štirih vin, ki so prejela prvi naziv DOCG, zato je cena visoka. Vino razkriva sladke note suhih fig, kandiranih češenj, lešnikov in popečenega usnja. Tanini se spremenijo v čokolado in dajejo slastno kislost.

Chianti

Uporablja se 80 odstotkov grozdja Sangiovese in včasih je vključeno grozdje Canaiolo Nero (proizvaja rdeče vino) in Colorino ter do največ 10 odstotkov belega grozdja (malvazija in trebbiano). Druge sorte grozdja ne smejo preseči več kot 15 odstotkov in lahko vključujejo cabernet sauvignon, merlot in syrah.

Chianti Classico

Vina morajo vsebovati 75-100 odstotkov grozdja Sangiovese in/ali Canaiolo (do 10 odstotkov). trebbiano in malvazija (do 6 odstotkov). Druge sorte grozdja so dovoljene, vendar ne več kot 15 odstotkov.

Plemenito vino Montepulciano

Vino Nobile je narejeno iz grozdja Prugnolo Gentile (klonirana sorta iz grozdja Sangiovese) in se imenuje Sangiovese Grosso ter nekaj drugih sort. Vina Super Toskana so vina odlične kakovosti, ki ne sledijo tradicionalnim pravilom. Vse steklenice so razreda IGT in so visoko cenjene med poznavalci vin.

3. Benečija

Regija Veneto je druga največja proizvajalka vina v državi za Apulijo, z veliko višjo kakovostjo. Vsako vino je narejeno iz različnih sort grozdja, kar vodi do raznolikih izkušenj okusa:

Soave. Belo vino iz 70 odstotkov grozdja Garganega, ostalo je grozdje Chardonnay, Pinot ali Trebbiano. Prevladujoči okusi Soave se razlikujejo od limonine lupine, sladke melone Honey Dew, soli, zelenih indijskih oreščkov in koriandra.

Valpolicella

Rdeče vino iz sort grozdja Corvina, Molinara, Rondinella in predstavlja lahkotno telo, ki se najbolje postreže ohlajeno. To vino ima značilnosti beaujolaisa in je znano po okusu češnje.

Bardolino

To beneško rdeče vino ima certifikat DOC, Superiore (dlje starano vino) pa ima status DOCG (2001). Sorte grozdja vključujejo trto Corvina (35-65 odstotkov) in Rondinella Classica iz Veneta (10-40 odstotkov). Drugo grozdje, ki se uporablja v manjših odstotkih, vključuje Molinar (10-20 odstotkov) in Negara (največ 10 odstotkov). Vino se prideluje vzdolž verige morenskih gričev vzhodno od Gardskega jezera.

Dogodek

Dominantna oseba v italijanskem vinskem prostoru je James Suckling, ki organizira in producira ogromne vinske dogodke v NYC, Miamiju in drugih večjih mednarodnih krajih. Na Manhattnu je Suckling pred kratkim predstavil več kot 220 vin na dan (dva dni), pri čemer je predstavil vina, ki so dosegla oceno 92-100.

Moje osebno mnenje

1. 2016 Castello di Alboa Il Solatio DOCG. Chianti Classico

Chianti ima italijansko dediščino, ki sega 3 stoletja nazaj. Pomembno je vedeti, da obstaja razlika med Chiantijem in Chiantijem Classico.

a. Chianti Classico

– Vino mora vsebovati najmanj 80 odstotkov grozdja Sangiovese

– Dovoljeno samo rdeče grozdje

– Grozdje se lahko prideluje samo v provincah Firence in Sienna na določenih lokacijah

– Oznaka izhaja iz dejstva, da zajema prvotna okrožja, kjer je bil chianti zgodovinsko prvič proizveden (Castellina in Chianti, Radda in Chianti, Gaiole in Chianti – vse v provinci Siena)

– Pred ustekleničenjem mora biti staran vsaj 10 mesecev

b. Chianti

– 70 odstotkov mora biti grozdje sangiovese

– Dovoljeno je do 10 odstotkov belih sort grozdja

– Starano 3 mesece pred stekleničenjem

– Chianti Superiore (oznaka poleg Chiantija) staran najmanj 9 mesecev

Opombe

Na oko ožgana siena, ki se nagiba k črni barvi. Nos najde veliko prefinjene češnje, umirjene z začimbami, malinovo marmelado in vijolice ter borovnice. Mehak in nežen v okusu je uravnotežen in eleganten. Slasten zaključek (s pridihom mandljev) se na srečo dolgo obdrži in je sočen. Postrežemo v velikem bordojskem kozarcu.

2. 2019 Baracchi Smeriglio Sangiovese DOC

Opombe

Temno češnjevo rdeča do zažgana siena, ki predstavljajo arome vijolic in češnje, arome modre in maline, ki nagradijo nos z dodatnimi začimbami in balzamiko, ki prispeva k privlačnosti vonja. Lahki, a čvrsti tanini so očitni, vendar ne prispevajo veliko k izkušnji okusa

3. Ca'Rome' Maria di Brun Barbaresco DOCG Nebbiolo

Opombe

Na oko globoko temno mahagoni rdeče. Nos najde veliko arom jagodičevja/češnje, ki jih ublaži mokra zemlja. Okus je nagrajen s temnim sadjem in tanini, ki so mehki, gladki in žametni. To vino je skoraj preveč popolno ... v svoji mehkobi izgubi pristnost.