Barbados je v zgodovini ena izmed bolj prestižnih destinacij na Karibih, zato morda ni presenetljivo, da ima otok, čeprav ima samo 280,000 prebivalcev, več kot 100 restavracij, ki so vredne vključitve v vodnik Zagat Best of Barbados .
Kot pravi Zagat, obiskovalci najbolj uživajo v domačih stvaritvah. Posebej priljubljeni so cou cou, afriška jed iz koruznega zdroba, in vedno okusne leteče ribe, ki jih lahko kuhate na pari ali cvrete. Zelo priljubljena pa je tudi italijanska kuhinja, pa francoska, tajska, kitajska, japonska, indijska in seveda severnoameriška.
Barbados ima kuhinje, ki naredijo vse, in leta 2006 so nekateri pametni Barbadočani začeli nov festival, da bi izkoristili ta kulinarični rog izobilja. Taste of Barbados poteka devet dni v začetku oktobra in naj bi domačinom in obiskovalcem omogočil, da si ogledajo nekaj otoka ter izkusijo najboljše lokalne pridelke in čarovništvo kuharja.
To je dobra ideja, čeprav še vedno poteka. Vsako leto pridobiva na prefinjenosti, toda na mnogih dogodkih se lahko obiskovalec počuti, kot da je prišel na nekaj, kar je skoraj v celoti lokalno praznovanje, z vsemi družabnimi trači in šalami, ki iz tega izhajajo. To bi lahko bilo nekoliko neprijetno, po drugi strani pa je lahko odličen način, da spoznate nekaj prestižnih otoških ljudi, če spustite lase. V vsakem primeru bo vsaj veliko dobre hrane, s katero se boste lahko zaposlili.
Trije dogodki, ki bi morali biti na vrhu seznama vsakega obiskovalca festivala, so pojedina iz 18. stoletja v hiši Georgea Washingtona, večer pri Holderju in veliki finale, Dining by Design, v polo klubu Lion Castle.
Praznik iz 18. stoletja poteka v paviljonu na travniku na novo obnovljene hiše Georgea Washingtona, tako imenovanega zato, ker je Washington v tem elegantnem dvorcu ostal sedem tednov leta 1751, ko je bil star 19 let. To je bil edini kraj zunaj Amerike, kjer je kdaj šel. Čudoviti žonglerji in hrana, vendar bodite pozorni na govore in poezijo.
Večer pri Holderju je podoben hollywoodski zabavi. Holder's je dobro znano posestvo, katerega bazen je za ta dogodek napol pokrit, da bi naredili oder za glasbene skupine, medtem ko območje okoli bazena postane karneval šotorov in stojnic, ki ponujajo izbor barbadoških dobrot, vključno z začimbami in rumom. Parne mize, postavljene na terenu, vam omogočajo, da se pasete po mili volji.
Dining by Design prevzame nagrado za polnost in predstavitev. Pred gledališčem polo kluba se ustvari ulica intimnih restavracij, vsaka z eksotičnim menijem in ujemajočim se dekorjem. Najboljše restavracije na otoku so tukaj in delajo vse od sebe. Za dogodek leta 2008 je na primer kuhar Mitchell Husbands iz kluba Coral Reef Club sestavil meni »A Tropical Spendour«, ki je vključeval vloženega jastoga, juho iz buče, kokosa in limonske trave ter glavne jedi s hlastačem, kozicami in jagnjetino s črnim trebuhom.
Okusno – in po 200 USD na glavo drago.
DOSTOP
Za več informacij o Taste of Barbados obiščite spletno stran www.tasteofbarbados.com.
Za informacije o potovanjih po Barbadosu obiščite spletno stran Barbados Tourism Authority na naslovu www.visitbarbados.org.
