Rothschildi že desetletja širijo zanimanje za vinograde izven Francije.
Odnos s Catenasi in njihovim Malbecom se je začel leta 1999, približno 11 let prej (1988), ko so Rothschildi pridobili Vino Los Vascos v Čilu.
Leta 2008 so Rothschildi v sodelovanju s kitajskim CITIC-om ustanovili vinograd v Penglaiju na Kitajskem, ki se nahaja na kratki razdalji od Penglaija v središču zaščitenega območja 377 hektarjev.

Pri odnosu s podjetjem Catena je opazno in opazno to, da je Jancis Robinson zaslužen za Nicolasa Cateno Zapato, "… ki je argentinska vina uvrstil na svetovni zemljevid." Larry Stone iz fundacije James Beard je ugotovil, da je Nicolas Catena Zapata pri razvoju vinske scene Napa v isti ligi kot Robert Mondavi, "navdihuje celotno regijo, da si prizadeva za višjo raven kakovosti ..."

Blagovna znamka "Caro" je mešanica dveh družinskih imen-Catena in Rothschild in vlivanje Rothschildovega strokovnega znanja, financiranja, trženja in drugih naložb je vinom Catena omogočilo, da se premaknejo na drugo raven in da organizacija postane "najelegantnejša". vino iz Argentine«(Laura Catena).

Gledati nazaj. Gredo naprej

Argentina na mednarodni ravni prodaja le četrtino svojih vin. Država je največji proizvajalec vina v Latinski Ameriki in peta največja na svetu. Vinorodno regijo v dolinah Andskih gora pogosto primerjajo s kalifornijsko dolino Napa. Pokrajine Mendoza in San Juan, vinsko središče države, so mednarodno znane po Malbecu, pa tudi po Bonardi, Syrahu in Cabernet Sauvignonu. Zanimivo je, da je bil Malbec nekoč pomembno vino v Bordeauxu, dokler bolezni in škodljivci niso povzročili upadanja grozdja. Sorto Bordelaise so sredi 1800. stoletja Francozi prinesli v Argentino, kjer je bila srečna. Nobena težava, ki je pestila francoski malbec, ne obstaja v podnožju Andov, saj so argentinski vinogradi zasajeni nad črto, če se hrošči ne morejo širiti in gorske planote zagotavljajo velike količine neprekinjene, močne sončne svetlobe.

Argentinska vinska industrija je bila deležna posebne obravnave od nacionalne vlade, ki jo je izolirala od sedanjega gospodarskega kaosa v državi. Vlada je določila, da je treba kleti dovoliti delovanje, saj je vinarstvo "bistvena dejavnost", ki večini kleti omogoča neprekinjeno delovanje v času pandemije.

Zaklep je povečal porabo vina v državi, ki je v letu 7 pokazala 2019 -odstotno rast, ko je prodaja vina znašala približno 8.83 milijona hektolitrov, medtem ko je bilo leta 8.4 zabeleženih 2018 milijona hektolitrov. Od januarja do avgusta 2020 je prodaja vin dosegla 6.21 milijona hektolitrov. Na prebivalca je leta 2019 poraba vina na prebivalca v Argentini znašala 19.5 litra na osebo, v primerjavi s 18.0 litri na osebo, zabeleženo leto prej. To je zagotovo razveselilo vinarje, saj Argentina proda le četrtino svojega vina zunaj države. Izvoz vina se je od januarja do novembra povečal za 21 odstotkov v primerjavi s svetovnim upadom za skoraj 6 odstotkov (Instituto Nacional de Vitivinicultura).

Družina Catena je v celoti izkoristila to izjemo (kot proizvajalec hrane) in na začetku Covida (20. marca 2020) je osebje nadelo maske in rokavice ter se odpravilo v vinograde, da bi nabralo preostalo grozdje izredne letine.

Kar je bilo tragedija za druge dele Argentine, je za Caro 1. aprila postalo pozitivna izkušnja, je Drinks International napovedal, da je Catena Zapata mednarodna skupina kupcev pijač in strokovnjakov za vino izglasovala za najbolj cenjeno vinsko znamko na svetu (2020). , vključno z vinskimi strokovnjaki iz 48 različnih držav.

Od blizu in osebno

Od začetka 20. stoletja (1902) je bila klet Catena znana po tem, da je Malbecu odvzela oskrbo z življenjem in priznala vrednost ekstremno visokogorskih teroristov v Andskem vznožju Mendoze v Argentini.

Nicolas Catena, družinski vinar tretje generacije, je bil prvi Argentinec, ki je izvozil steklenico Malbeca svetovnega razreda z oznako Catena. Danes s hčerko dr. Lauro Catena še naprej širita doseg svojih vin Caro. Glavni vinar Alejandro Vigil se je leta 2002 pridružil Cateni Zapati

Vinogradi Andrianna so skoraj 5000 metrov nadmorske višine in znani kot Grand Cru Južne Amerike.

Višja nadmorska višina spodbuja grozdje Malbec k povečani kislosti in je zato bolj svežega okusa. Debelejše lupine ustvarjajo visoko koncentrirano in aromatično grozdje, ki daje bogata vina. Ker je Malbec poln, živahen in poln sadja, struktura in prefinjen značaj Cabernet Sauvignona pohvalita in okrepita končno vino.

Edina sorta, ki jo prideluje Caro, je Aruma, druga vina pa so mešanice dveh grozdja, Malbeca (moč pakiranja, drznosti in sadja) in Cabernet Sauvignon (prispevajoč strukturo in prefinjenost).

Vse grozdje za vina Caro se pobere ročno in ročno, pred odstranitvijo stebel in drobljenjem, s čimer se odpravi možnost, da bi v mešanico vstopilo pokvarjeno grozdje in stročnice, kar ustvarja popolno okolje za subtilno in občutljivo vino.

Vina

• Bodegas Caro Aruma (noč: materni indijski jezik Mendoza) 2019. 100 -odstotni Malbec iz Valle de Uco (Altamira, El Peral in San Jose). Brez gola.

Ime, izbrano kot simbol ekstremnega temnega in čistega gorskega zraka v andskih nočeh. Fermentirano v posodah iz nerjavečega jekla in starano v cementnih rezervoarjih, ki ohranjajo vino pri konstantni temperaturi. Prišlo je grozdje Malbec v Argentini zahvaljujoč francoskemu agronomu, ki je opazil priložnost, da grozdje uspešno raste v visokogorskem okolju Mendoza (1868).

Oči opazi temno rdeče maline, v nosu pa robidnice, črni poper, slive, rdeče sadje, kanček začimb (kar je lepo) in vijolice. V okusu to vino prinaša brusnice, borovnice in nekaj taninov. Imejte to kot pristno izkušnjo okusa Malbec. Odprite nekaj ur pred začetkom požirkov, ko se odpre in velikodušno nudi okusno ustno doživetje. Seznanite se z modrim cheeseburgerjem ali piščancem z žara.

• Bodegas Caro Amancaya (gorska roža Andov) 2018. 70 odstotkov Malbec, 30 odstotkov Cabernet Sauvignon. Grozdje se pobira z edinstvenih parcel stare trte v Lujan de Cuyo in Altamiri. V Lujanu grozdje gojijo v aluvialnih plasteh ilovice, kamnine in gramoza; v Altamiri se vinogradi nahajajo na 100 m nadmorske višine na starodavni aluvialni strugi reke Tunuyan. Dajo zoreti v hrastovih sodih (20 odstotkov novih) 12 mesecev in ustvarjajo zelo fine tanine. Sode izdeluje Lafite Rothschild v Franciji. Prvi letnik tega vina je bil 2003. Za to vino velja, da ima »argentinsko identiteto in bordojski slog« (Lafite.com).

Zaradi privlačnosti oči je to vino, če je vaša barvna izbira rubinsko rdeča. Kot nos v vinu predstavlja vino, fige, rdeče sadje in cimet, na koncu pa še črno sadje s hrastom v podporni vlogi. Odpiralni čas (ali dnevi) pred pitjem - več zraka, ki ga prejme, bolje daje okus in kompleksnost. Združite z žarom, rebri, klobasami ali jagnjetino

• Bodegas Caro 2017. 74 odstotkov Malbec, 26 odstotkov Cabernet Sauvignon. Star najmanj 1.5 leta v sodih, 80 odstotkov novih.

Stop! Uživati morate v čudoviti temno vijolični barvi tega vina. Potem naj vaš nos opravi svoje delo ... poišče mešanico vonjev, ki nakazujejo na maline, črni poper, vijolice, nageljnove žbice in bogato temno čokolado. Mehki tanini božajo brbončice in se okusno združujejo z osvežilno kislino. Vaš zrezek na žaru se vam bo zahvalil za novega prijatelja.

To vino ima omejeno proizvodnjo in se ne razvija vsako leto. Je redka, ker izvira iz posebne pododdelka terroirja. Gore in dež so v Mendozi redki, zato ko dežuje - je zelo močno, tla pa niso pripravljena, da bi absorbirala vso vodo, kar ustvarja reke, ki tečejo do Andov. Reke so v zadnjih stoletjih ustvarile aluvialne ventilatorje, ki vstopajo v reko, ventilatorji pa imajo različna tla, zaradi česar je poznavanje tal pomembno. Grozdje Caro raste v vinogradih v edinstvenih prostorih, ki jih ustvari podzemlje. To grozdje raste v apnenčastih tleh, ki so kredna, apnenca bogata s kalcijem. Vino pred stekleničenjem odležajo v sodih.

© Dr. Elinor Garely. Tega članka z avtorskimi pravicami, vključno s fotografijami, ni dovoljeno reproducirati brez pisnega dovoljenja avtorja.