Top deset najbolj priljubljenih živil za Južnoafričane v Londonu

LONDON, Anglija – Hrana z nizozemskim poreklom je na vrhu seznama najbolj priljubljenih živil za Južnoafričane v Londonu

Raziskava South-African-Hotels razkriva top 10 živil, ki jih južnoafriški izseljenci, ki živijo v Londonu, najbolj pogrešajo. Od desetih vrhunskih izdelkov so bili trije nizozemskega porekla. Za primerjavo, ko so britanske državljane, ki živijo v tujini, vprašali, kaj so zamudili, so navedli izdelke izključno angleškega izvora.

Po podatkih HCR so predmeti, ki jih izseljenci iz Združenega kraljestva najbolj pogrešajo, vsi britanski dediščine, vključno z mlekom Cadbury's Dairy Milk, Bisto Gravy in HP Sauce.

Ryan Mackie iz South African Hotels pojasnjuje: »Migracijski krogi, ki povezujejo Južno Afriko, Združeno kraljestvo in Evropo, so že dolgo aktivni. Zato ni presenetljivo, da so bila tri živila, ki so se uvrstila na naš seznam desetih najboljših, nizozemskega izvora – Biltong, Drywors in Boerewors. Zanimivo je videti dolgoročni vpliv, ki so ga imeli Nizozemci na današnjo kulturo Južne Afrike.

Južnoafriški hoteli so večino svojih raziskav osredotočili na London, saj se ocenjuje, da polovica od 140,000 Južnoafričanov, ki živijo v Združenem kraljestvu, živi in ​​dela v glavnem mestu.

Intervjuirali so lastnike južnoafriških trgovin z živili v Združenem kraljestvu, da bi izvedeli, katero hrano najbolj prodajajo, ter se posvetovali z izseljenci po e-pošti, telefonu in Facebooku.

"Brez dvoma je odličen način za izkušnjo raznolikosti kultur v Južni Afriki lokalna hrana, ki se pogosto imenuje mavrična kuhinja," nadaljuje Mackie. "To je opis, ki se je razvil iz izraza 'mavrični narod', ki ga je skoval nadškof Desmond Tutu, da bi opisal Južno Afriko po apartheidu."

Prvih deset izdelkov, razkritih v raziskavi, je bilo (po vrstnem redu priljubljenosti):

– Biltong
Biltong je suhomesnato meso, ki izvira iz Južne Afrike. Prihaja beseda biltong
iz nizozemskega bil.

– Suhi stroji
Ta izdelek, ki ga v afrikanščini pogosto imenujejo droewors, je povezan tako po imenu kot po imenu
v naravi do nizozemskega droge najslabše. Droewors ne vsebuje utrjevanja, kot ga najdemo
v tradicionalni sušeni klobasi.

– Boerewors
Boerewors temelji na starejši tradicionalni nizozemski klobasi. Narejen je iz grobega
mleto goveje meso, včasih v kombinaciji z mleto svinjino in jagnjetino ter začimbami.

– Sparletta kremna soda
Sparletta je po okusu zelo podobna britanski in ameriški različici sode smetane,
vendar so proizvodi v Južni Afriki svetlo zelene barve.

– Simba Nik Naks
Nik Naks so čips (ali čips) na osnovi koruze, ki so na voljo v različnih okusih.

– Gospa Balls Chutney
Mrs Balls je blagovna znamka chutneyja s koreninami, trdno zasajenimi v južnoafriški dediščini.
Jedo ga s številnimi južnoafriškimi obroki.

– hrustljav poprove mete
Peppermint Crisp je tablica mlečne čokolade, napolnjena s tankimi valji z okusom mete
karamela, ki jo je v Južni Afriki izumil Wilson-Rowntree. Običajno je, da otroci ugriznejo
z obeh koncev palice in uporabite serijo cevi mete kot slamico za pitje mleka.

– Ouma Rusks
Ouma je najbolj znana južnoafriška znamka prepečencev - tradicionalni južnoafriški prigrizek
ki se pred zaužitjem potopi v kavo ali čaj.

– koruzni zdrob
Lokalno imenovana mielie ali mielie pap, je koruzna moka osnovna hrana na jugu
Afrika. Zmešamo z vročo vodo in mešamo, dokler ne nastane kašasta kaša,
pogosto postrežejo s paradižnikovo omako in mesom.

– Teniški piškoti
Ti kvadratni kokosovi piškoti, narejeni iz pravega zlatega sirupa, kokosa in masla, so
očitno najljubši piškoti Južne Afrike.