Žejni turisti sledijo Ontariovi Ale poti

Od kod prihaja najboljše uvoženo pivo? Belgija, praviš. Ali morda Velika Britanija ali Nemčija? Kaj pa kanadska provinca Ontario, tik čez reko Detroit in dobesedno na našem pragu?

Tam se začne Pot Craft Beer Route, ki se razteza čez južni Ontario do spodnje doline Ottawe. Nadarjeni pivovarji in žejni turisti verjamejo, da je to popoln kraj, da rečemo: »Bottoms Up«, kajne?

Obiščite do 29 mikropivovarn, združenih v petih značilnih obrtnih pivovarskih regijah v Ontariju. Na poti boste uživali v čudoviti pokrajini, se vpijali v zgodovino Zgornje Kanade in obiskali prijazne skupnosti. Morda boste nameravali obiskati eno od čudes narave, grmeče katarakte Niagarskih slapov – ali neverjetno čudo, ki ga je ustvaril človek, CN Tower (najvišja zgradba na svetu).

Začnite na obeh koncih poti, vzhodno ali zahodno, z najetim avtomobilom (in določenim voznikom). Ali pa poletite v Toronto, da poberete s pivovarnami bogat del poti v močno razvitih regijah, ki se raztezajo vzhodno in zahodno od mesta in znane kot »Zlata podkve«.

Za varno vznemirjenje se zapeljite na vrh kultnega stolpa CN v Torontu, ki se dviga na 1,815 čevljev (ali približno 181 nadstropij). Stopite na 21-inčno ploščo iz kaljenega stekla in da je to vse, kar je med vami in pločnikom. Popolnoma varen pa je, trdijo, da lahko drži težo 2 povodnih konj (čeprav se zdi, da omenjenega povodnega konja pripelje do vrha stolpa, je bolj izziv.) Pozor: vaš naslednji izziv ne bi smel biti potovanje čez Niagaro Pade v sod. Najboljše se držite izleta z ladjo v Niagarino pršilo na krovu legendarne Maid of the Mist.

Niagara je vinska dežela, vendar ima tudi okuse za pivce piva. Oglejte si lagerje in rdeče smetano pivo v Taps Brewing Co. na Niagara-on-the-Lake in Niagara's Best Beer Ltd., v St. Catharines, kjer je najboljši premium ale Best Blonde izbira.

Čeprav je eden od lastnikov mikropivovarn zgrešeno opazil, da »megapivovarne razlijejo več, kot naredimo mi«, so obrtne pivovarne obsedene s tradicijo skrbi in izdelave, po kateri se razlikujejo od pivovarskih velikanov.

Distilery District

V Torontu se lahko vaša pot za ale začne v »Historic Distillery District«, kjer pivovarna Mill Street zavzema originalno cisterno znotraj nekdanjega kompleksa destilarne žganih pijač Gooderham & Worts. 170 let star kompleks je največja in najbolje ohranjena zbirka viktorijanske industrijske arhitekture v Severni Ameriki. Pivovarna Mill Street zavzema 6,000 metrov in vključuje pivovarno odprtega koncepta, bar za vzorčenje in maloprodajno trgovino. Leta 2007 je bila razglašena za kanadsko pivovarno leta.

Distillery District je vas, namenjena samo pešcem, posvečena umetnosti, kulturi in zabavi. Poln je galerij, umetniških ateljejev in delavnic, restavracij, barov in kavarn ter več prizorišč za glasbo v živo.

Vzemite si čas za uživanje v živahni gledališki sceni Toronta. Mesto je postalo mednarodno znano kot gledališko središče kalibra, ki se približuje Londonu in New Yorku. Je tudi restavracija svetovnega razreda s številnimi slavnimi kuharji in številnimi etničnimi restavracijami, sosedskimi restavracijami in kavarnami na pločniku. Dodajte galerije, muzeje, zgodovinske razstave, živahne festivale, vrhunske športne ekipe, luksuzne hotele, gostilne in zdravilišča in imeli boste veliko razlogov – skupaj z vzorčenjem odličnega craft piva, narejenega v majhnih serijah – za obisk tega svetovljanskega mesta.

Za tiste, ki uživajo v gledališču - zlasti v klasičnem gledališču - Stratford, Ontario je približno dve uri vožnje zahodno od Toronta. Je dom festivala Stratford, ki ga producira največja glasbena družba v Severni Ameriki. Vsako sezono (od aprila do novembra) uprizori več kot ducat predstav v štirih gledališčih in predvaja več kot 600,000 gledalcev na sezono. Po mestu in okolici je raztresenih več kot 125 nočitev z zajtrkom.

Stratford se prav tako veliko ukvarja s pivom s postankom vzdolž »Craft Beer Route« pri Stratford Brewing Co. Preudarni pivci se tja odpravijo po značilni pilsner, izdelan v klasičnem evropskem slogu, zlate barve in s »hmeljevim« osvežilnim zaključkom.

Kratka vožnja vzhodno od Stratforda je Kitchener-Waterloo. Pobrateni mesti, ki se nahajajo ob bregovih Velike reke, praznujejo kulturo zgodnjih nemških naseljencev. Kitchener, večji od dvojčkov, je bil prvotno znan kot Berlin, preden je spremenil ime med prvo svetovno vojno. To je amiška in menonitska država, ponuja pa tudi postanek za ljubitelje piva v Brick Brewing Co., ki se odlikuje po tem, da je prva obrtna pivovarna v Ontariju.

Drugi poudarki poti: Majhna družinsko vodena pivovarna Neustadt Springs, nekoliko vzhodno od obale jezera Huron, se nahaja v najstarejši prvotno delujoči pivovarni Ontaria. V Barrieju, v slikoviti pivovarni ob obali ob jezeru Simcoe, si The Robert Simpson Brewing Co. vzame čas za nežno izdelavo svojega dolgostarega bogatega zlatega alkohola Confederation Ale. V pivovarni Granite v Toronotoju je poudarek na posnemanju bogatih, klasičnih, starih angleških piv. V Nobletonu nagrajena King Brewery uporablja fine uvožene sestavine za proizvodnjo češkega in nemškega piva v na novo zgrajeni tradicionalni nemški pivovarni.

Če greš

Informacije: Ontario Tourism (800) 668-2746, www.ontariotravel.net.

Kako do tja: Tako Toronto kot Ottawa sta povezana z neposrednimi leti iz Chicaga (vključno z novo storitvijo Porter Airline v središču mesta do otoškega letališča ob jezeru v Torontu).