FLORIDA, ZDRUŽENE DRŽAVE, 30. januar 2021 /EINPresswire.com/ — BeVeg International potrjuje vegansko izdelki in storitve – vključno z restavracijami. Prednost certifikata za veganske restavracije BeVeg je, da zagotavlja vzpostavljen nadzor za zmanjšanje in odpravo tveganj za navzkrižno kontaminacijo z živalskimi materiali. Program za veganske restavracije BeVeg je veganski standard, akreditiran po ISO, ki zahteva globalno usposabljanje za ozaveščanje lastnikov restavracij in osebja veganstva, objavljene pravilnike in dokumentirane protokole za preprečevanje navzkrižne kontaminacije.
»Proizvajalci in restavracije jemljejo trditve o košerju, trditvah o brezglutenu in alergenih resno, zato je skrajni čas, da veganske trditve obravnavajo enako skrbno. Ne želimo živalskih ostankov na naših izdelkih in smo upravičeni do enakega spoštovanja v industriji glede veganskih trditev,« pravi Carissa Kranz, odvetniška ustanoviteljica in izvršna direktorica BeVeg International, vodilnega svetovnega veganski certifikat trdno.
Standard in program usposabljanja za veganske restavracije BeVeg International je bil pripravljen v sodelovanju s strokovnjaki iz industrije, kot je Heather Landex, strastna veganka in morda edina revizorka in svetovalka v restavracijah za vegansko hrano na svetu. Heather je strokovnjakinja za varnost hrane in izkušena presojevalka alergenov, trenerka in svetovalka za podjetja s hrano. Od leta 2000 je Heather delala v osmih državah in v več kot 1000 gostinskih podjetjih, svetovanje in svetovanje z velikimi podjetji za varnost hrane in skladnost z varnostjo, Olimpijskimi igrami ter nekaterimi največjimi restavracijskimi verigami in restavracijami z Michelinovimi zvezdicami v svetu. Heather veliko potuje zaradi dela po državah v svojih prizadevanjih, da bi restavracijam in hotelom pomagala ohraniti zakonite trditve o varnosti hrane, trditve o alergenih in veganske trditve.
“Rad bi videl legitimno zmanjšanje uporabe zavrnitve odgovornosti 'lahko vsebuje' in izboljšanje higienskih standardov. To je mogoče doseči z usposabljanjem o integriteti veganskih zahtev po naših standardih. Živilsko industrijo želim motivirati, da proizvaja čistejše, bolj zdrave možnosti in jih usposobiti,« pravi Landex.
Njena knjiga 'Inclusive: The New Exclusive: Kako lahko industrija živilskih storitev neha puščati denar na mizi' pojasnjuje, zakaj je varnost hrane pomembna za vegansko gostinsko podjetje, kaj mora ponudnik veganske hrane upoštevati pri varnosti. , in na katerih stopnjah poslovanja, zakaj podjetja veganske in rastlinske hrane puščajo denar na mizi, ker izključujejo stranke z določenimi prehranskimi zahtevami, kaj je vključeno v zagotavljanje, da lahko vaša veganska kavarna, restavracija ali gostinsko podjetje poskrbi za druge manjšinske skupine, kot so kot brezglutenske, celiakične ali druge alergije, stroški, povezani z varnostjo hrane in bolj vključujočim podjetjem, česa se morajo zavedati prodajalci ulične hrane, ko gre za varnost hrane, in kako ohraniti poslovanje in gostoljubje sektor uspešen in zaščiten pred sodnimi spori. Njen namen in prvi pristop se jedrnato ujemata z vegansko restavracijo in poslovnim certifikatom BeVeg.
Landex je bil pred kratkim imenovan v izvršno ekipo BeVeg kot vodja skladnosti za sektor restavracij in gostinstva. BeVeg veganska blagovna znamka velja za vodilni svetovni veganski standard in veganski simbol.
Odvetniška družba BeVeg
BevVeg Int'l Vegan Cert
+ 1 866-529-1114
Restavracija Indian Box v Čilu razpravlja o pomenu veganskega certificiranja restavracij z izvršno direktorico Bevega, odvetnico Carisso Kranz.
