Švedska se spremeni v največjo gurmansko restavracijo na svetu

Da bi poudarila zdravo in naravno hrano, ki je na voljo v naravi, Švedska skupaj s štirimi švedskimi kuharji z Michelinovimi zvezdicami uvaja The Edible Country - gurmansko restavracijo DIY s 100 milijoni hektarjev. Restavracija z jedilnikom iz sestavin švedske narave je brezplačna in odprta za rezervacije.

V tej novi svetovni pobudi Švedska svetu prikazuje, kako lahko je dostopna in zdrava zdrava hrana. Užitna država je sestavljena iz menija z devetimi hodi, ki si ga lahko obiskovalci pripravijo in kuhajo sami - v naravi. Ustvarili so ga švedski kuharji z Michelinovo zvezdico Titti Qvarnström, Niklas Ekstedt, Jacob Holmström in Anton Bjuhr.

V okviru pobude je bilo po vsej državi postavljenih sedem ročno izdelanih lesenih miz s pripravljenimi kuhinjskimi kompleti in kuharskim orodjem. Tabele lahko rezervirate med majem in septembrom. In če so v celoti rezervirani, je še vedno mogoče obiskati The Edible Country in pripraviti jedi na katerem koli drugem priljubljenem kraju v švedski naravi.

»Švedska je 96 odstotkov nenaseljena in hkrati lahko dostopna vsem. Naša narava je napolnjena z užitnimi sestavinami in želimo povabiti svet, da uživa v njih, hkrati pa se v naravi zavijemo kot mi, Švedi. Z uporabo menija naših zvezdniških kuharjev ta nova in inovativna kulinarična izkušnja DIY obiskovalcem omogoča, da sami raziskujejo in preobrazijo naravo v gurmansko hrano, «pravi Jennie Skogsborn Missuna, vodja izkušenj pri Visit Sweden.

Visoko predelana hrana je postala vsakdanja hrana za ljudi po vsem svetu, pri čemer so zdrave alternative pogosto zaznane kot zapletene in nedostopne. Švedska z The Estible Country dokazuje, kako lahko je naravna in zdrava hrana prav tako okusna in enostavna za pripravo, kot vse drugo, s sestavinami, ki so na voljo v naravi.

»Zame je bila švedska narava vedno največji vir navdiha pri kuhanju. Ure, ki sem jih preživel v gozdu, so se spremenile v spoznanje, da je kuhanje na prostem s sestavinami tik pred mano jedro švedske kuhinje. Užitna dežela je simbol tega, kako enostavna, tesna in enostavna hrana lahko in mora biti, «pravi Niklas Ekstedt.

Jedi na jedilniku se razlikujejo glede na sezono, zato lahko sestavine v naravi najdemo skoraj vse leto. Med jedmi je gozdna juha z poširanim ostrižem in pečenim zeliščnim maslom ter sveže dimljeni ogenj z lisičkami in lesnim kislico. To in še veliko več najdete v The Edible Country, ki je zdaj odprta za rezervacije.

»Pri Bookatable jedilnikom pomagamo najti odlične restavracije, da si ustvarijo nepozabne restavracijske izkušnje, zato smo z veseljem pomagali pri tej inovativni ideji. Odkrivanje nove restavracije je vedno vznemirljivo, toda iskanje hrane na čudovitem podeželju Švedske in nato kuhanje jedi, ki jo je ustvaril kuhar z Michelinovo zvezdico, je priložnost, ki je ne smete zamuditi. Moj edini nasvet bi bila, da hitro rezervirate! « pravi Michel Cassius, izvršni direktor podjetja Michelin, ki ga lahko rezervirate.