Raziščite veličastno pokrajino Krete in zgodovinskih znamenitosti s stalnim strokovnjakom.
Spoznajte raznolike rastline in zelišča na Kreti na botaničnih pohodih. Obiščite ekološke kmetije, oljčne nasade in kleti.
Kuhajte lokalne recepte z nagrajenimi domačimi kuharji in uživajte v tradicionalni kuhinji v mirnih vasicah. Predstavitve o zgodovini kretske kuhinje, sredozemski prehrani, agroekologiji, zeliščni medicini itd. Število mest je omejeno na 12 udeležencev. Potrebna je predhodna prijava.
Izobraževalno mrežo Culinary Sanctuaries na Kreti je leta 1997 ustanovila Nikki Rose, grško-ameriška pisateljica, vodja seminarja in profesionalna kuharska mojstrica, da bi podprla prebivalce, ki si trdo prizadevajo zaščititi in deliti svojo dediščino.
Med učitelji CCS so arheologi, botaniki, zeliščarji, agroekologi, ekološki kmetje, varčevalci semen dediščine, kuharji in glasbeniki. Več kot 3,000 študentov, učiteljev, zdravnikov, kuharjev in novinarjev se je udeležilo seminarjev, ki jih je akreditiral CCS.
Nikki Rose je dejala: »Udeleženci našega seminarja pridobijo znanje, ki lahko obogati njihovo življenje in kariero. Doživetje kulturnih in naravnih čudes Krete lahko navdihne nove zamisli, kot je podpora ohranjanju narave, lokalnim podjetjem, ekološkim kmetom in uživanje sveže regionalne hrane.«
CCS je nagrajeni program za najboljše prakse v trajnostnem turizmu, predstavljen v publikacijah National Geographic, The New York Times, NPR, Mednarodni inštitut za mir in trajnostni turizem, IFOAM-Organics, Agroecology Europe, Archaeology Magazine, Routledge Handbooks, Food Tank , ECOCLUB in Svetovni svet za potovanja in turizem. Nikki je avtorica knjige »Kreta: Korenine sredozemske prehrane« in svetovalka pri podobnih pobudah po vsem svetu.
Njihov prihajajoči dokumentarni film Heritage Protectors je nadaljevanje njihovega dela.
Za informacije in videe kliknite tukaj.
KAJ VZETI IZ TEGA ČLANKA:
- CCS je nagrajeni program za najboljše prakse v trajnostnem turizmu, predstavljen v publikacijah National Geographic, The New York Times, NPR, Mednarodni inštitut za mir in trajnostni turizem, IFOAM-Organics, Agroecology Europe, Archaeology Magazine, Routledge Handbooks, Food Tank , ECOCLUB in Svetovni svet za potovanja in turizem.
- Izobraževalno mrežo Culinary Sanctuaries na Kreti je leta 1997 ustanovila Nikki Rose, grško-ameriška pisateljica, vodja seminarja in profesionalna kuharska mojstrica, da bi podprla prebivalce, ki si trdo prizadevajo zaščititi in deliti svojo dediščino.
- Doživetje kulturnih in naravnih čudes Krete lahko navdihne nove zamisli, kot je podpora ohranjanju narave, lokalnim podjetjem, ekološkim kmetom in uživanje sveže regionalne hrane.
