V Suratu v Indiji bo od 2018. do 20. januarja potekalo tridnevno "Nacionalno nadobudno tekmovanje kuharjev" (NBCC 22), ki ga vodi Šola za hotelirstvo. NBCC 2018 bo predstavil kulinarične spretnosti in znanje o gostoljubju študentov s Visoke šole za hotelirstvo. po Indiji in podcelini.
Nekatera zanimiva tekmovanja NBCC prvega dne vključujejo Indijske kuhinje, ki je regionalno kuharsko tekmovanje s poudarkom na pristnosti receptov, Tekmovanje v rezbarstvu in nazadnje Tekoče arome, ki je tekmovanje v izdelavi mocktailov, ki ga ocenjujeta g. Pankaj Kamble (direktor – Flairology, Mumbai) in g. Abhijit (vodja hrane in pijače – Courtyard by Marriott, Surat). Drugi dan bo predstavljen Vedska kuhinja tekmovanje, ki vključuje uporabo primitivnih metod kuhanja in osredotočanje na ponovno vzpostavitev zdrave prehrane hrane, Tematska torta Dekoracija tekmovanje, ki bo vključevalo vse ekipe, da oblečejo torto na podlagi različnih tem, ki so jim bile dane na licu mesta, Bon Jour Indija – indo-francosko skupno kuharsko tekmovanje in nenazadnje Vegansko kuharsko tekmovanje za new age kuharje.
Tretji dan so se samo štiri najboljše ekipe NBCC 2018 pomerile med seboj v tekmovanju Grand Finale, imenovanem The Chef's Table. Šola za gostinstvo v Suratu bo izvedla tudi prvi enodnevni simpozij o vedski kuhinji. Dostojanstveniki in usposobljeni strokovnjaki za ajurvedo bodo sodelovali pri razpravi o »vedski paradigmi: medicina hrane in njene posledice na sodobni življenjski slog«. Proti koncu tretjega dne bodo veterani vodstvene ekipe, kot sta Shri HP Rama in dr. Avadhesh Kumar Singh, podelili nagrade zmagovalnim članom ekipe.
Poleg zagotavljanja platforme za hotelske vodstvene institucije za srečanje in izmenjavo idej ter rokovanje z velikimi v panogi, so novi trendi, predstavitev tekmovalnih veščin še drugi elementi tega tridnevnega tekmovanja.
http://nbcc.aurouniversity.ac.in/
