MONTREAL, Kanada- Konec tega tedna se bo začela prva faza velikega 8- do 10-letnega projekta med Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) in kubanskim ministrstvom za turizem (MINTUR), posebej z FORMATUR -om, oddelkom za usposabljanje ministrstva za turizem in hotelirstvo. Ekipa profesorjev ITHQ in drugih strokovnjakov bo pomagala uresničiti cilje projekta pri usposabljanju osebja v teh dveh kubanskih dejavnostih in razvoju nacionalne kuhinje v državi. Prva faza projekta se bo osredotočila na kuhinjo države in bo trajala dve leti.
Od danes do septembra 2018 bo ITHQ organiziral usposabljanje za profesorje kuhanja in direktorje petih hotelskih šol, ki jih je FORMATUR določil kot prednostno, pa tudi za trenerje in kuharje, ki delajo v hotelih. Ekipa bo ocenila tudi kuharske programe Kube za razvoj visoko usposobljenega usposabljanja, ki se bo v teh petih hotelskih šolah začelo v letih 2017–2018. Ekipa ITHQ bo vodila in spremljala ter svetovala svojim kubanskim partnerjem pri nakupu kuhinjske opreme in oskrbe s hrano.
Raziskave turistov na Kubi so pokazale nekaj vrzeli pri hrani, zato bo prva faza namenjena optimizaciji tega področja izboljšav. Na primer, kubanske hotelske šole zelo dobro poučujejo teorijo, vendar puščajo malo prostora za prakso. Ekipa ITHQ bo uporabila pragmatičen pristop, ki je odprt za potrebe in tradicijo kubanske gostinske industrije, ki je zelo proaktiven in vključuje stroge merilne kazalnike. Ekipa bo izkoristila tudi zaupanje, ki ga imajo Kubanci v ITHQ kot vladno šolo.
Ta projekt se je začel pred približno letom dni po obnovi diplomatskih odnosov med ZDA in Kubo. Novembra 2015 je Christine St-Pierre, ministrica za mednarodne odnose v Quebecu, na uradnem obisku v Havani, turizem pa je bil opredeljen kot pot do sodelovanja. Naknadni obiski kubanskega ministra za turizem in direktorja FORMATUR na ITHQ so potrdili, da imajo Kuba nujne potrebe po usposabljanju, zaradi česar je bilo maja letos podpisano pismo o soglasju.
Projekt se je ta teden uradno začel z obiskom generalnega direktorja ITHQ -a na Kubi, časne Lize Frulla, PC, OQ Dva druga člana ITHQ, dodeljena temu projektu, sta 12. septembra prišla v Havano s skupino gospodarskega poslanstva, ki jo je organiziral Export Québec, v katerem sta tudi premier Quebeca Philippe Couillard in minister St-Pierre. V dneh po podpisu sporazuma so potekala srečanja za začetek projekta in razvoj partnerstev ter obiski šol in hotelov.
Liza Frulla meni, da ta dolgoročni projekt ne bo koristil le Kubi in ITHQ, ampak tudi kvebeškemu gospodarstvu. »Ta pobuda bo pripomogla k povečanju privlačnosti Kube kot turistične destinacije. Poleg drugih izobraževalnih dejavnosti, ki smo jih izvajali v svetu, bo ta projekt okrepil položaj ITHQ kot mednarodnega centra za usposabljanje na področju turizma, hotelskih in restavracijskih storitev. Vsekakor bo navdihnila podobne pobude, zlasti v Latinski Ameriki. Odnosi, ki jih vzpostavimo, bodo tudi podjetjem iz Quebeca v našem sektorju pomagala pri poslovanju na Kubi. "
Projekt poleg sodelovanja ITHQ in FORMATUR vključuje finančno podporo drugih partnerjev v vladi Quebeca ter kubanskih državnih podjetij in zasebnih podjetij.
KAJ VZETI IZ TEGA ČLANKA:
- Subsequent visits to the ITHQ by the Cuban Minister of tourism and the director of FORMATUR confirmed that Cuba has urgent training needs, which led to the signing of a letter of understanding in May of this year.
- At the end of this week, the first phase of a major 8- to 10-year project will start between the Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) and the Cuban Ministry of Tourism (MINTUR), specifically with FORMATUR, the ministry’s training division for the tourism and hotel industry.
- In addition to the other training activities we have carried out in the world, this project will reinforce the ITHQ’s position as an international centre for training in tourism, hotel and restaurant services.
