Izrael je majhna država (v vzhodnem Sredozemlju), s starodavno vinska kultura (Palkolitik, 4000 pr. n. št.), ki uspešno izpolnjuje zahteve po vinu 21. stoletja sommelierjev, potrošnikov ter menedžerjev hrane in pijače.

Kar je staro, je spet novo

Pridelava vina v Izrael ni nova veščina. Ellen Walsh (Vinogradništvo v starodavnem Izraelu) piše: "Vinogradništvo se je v zgodovini Izraelcev ukvarjalo preprosto zato, ker je tako uspevalo v okolju in družbi ponujalo vredne družbene in gospodarske koristi." Revija Wine Spectator je hvalila Izrael zaradi njegove sposobnosti, da "zmeša svoje starosvetne vinarske tehnike s sodobno občutljivostjo in okusi." Lior Lacser, vinar v Winery Carmel je ugotovil, da je "Izrael odličen kraj za pridelavo vina."

V zadnjem desetletju se je nakup vina razširil od supermarketov z omejeno izbiro do specializiranih trgovin z vinom, ki ponujajo vse od vin do dodatkov in hladilnikov za vino. Priljubljeni so vinski tečaji in degustacije vin.

Izraelsko vino in politika

Izraelski vinarji se soočajo s številnimi izzivi, vključno s tem, da morajo v nekaterih primerih najeti parcele od države. Kibuc, povečanje osebja med žetvijo. Preberite celoten članek na wines.travel.

KAJ VZETI IZ TEGA ČLANKA:

Izrael je majhna država (v vzhodnem Sredozemlju) s starodavno vinsko kulturo (halkolitik, 4000 pr. n. št.), ki uspešno izpolnjuje zahteve sommelierjev, potrošnikov ter upravljavcev hrane in pijače v 21. stoletju po vinu.
V zadnjem desetletju se je nakup vina razširil iz supermarketov z omejeno izbiro v specializirane vinske trgovine, ki ponujajo vse od vin do dodatkov in hladilnikov za vino.
Ellen Walsh (Vinogradništvo v starodavnem Izraelu) piše: »Vinogradništvo se je v zgodovini Izraela ukvarjalo preprosto zato, ker je uspevalo v okolju in je družbi nudilo vredne družbene in gospodarske koristi.