Nekoč, v gostinskem svetu ne tako dolgo nazaj ali daleč, je bila 'trajnost' v gostinstvu postavljanje sporočilnih kartic (seveda iz recikliranega papirja) v sobe za goste. Zahteva je bila preprosta: razmislite o ponovni uporabi brisač, rjuh in vsega, kar vam ni treba dnevno porabiti hotelske tople vode.

Eko- je postala predpona, ki izraža etos in etiko, včasih pa tudi ego. Novi val potovalne terminologije je preplavil sektor in ustvaril novo miselnost popotnikov in poslovne ponudbe potovalne industrije. Vendar pa so se tako hitro, kot so se pojavljale težnje po 'zelenem', začele slišati tudi obtožbe o 'zelenem pranju', pri čemer so se začela slišati odkrita spraševanja o iskrenosti namena.

Kaj je bila pravzaprav motivacija? Prikazovanje vpliva ali razkazovanje? Od gostov zahtevate, naj se bolj zavedajo dobrih praks, ali prosite marketinške ekipe, naj se druge blagovne znamke počutijo slabo? Nekaj časa je obstajal resen razlog za umik pogovora.

Počasi, a zanesljivo in tiho, ko je čas tekel in se je zeleni oblak dvignil, je postalo jasno, da trajnostne prakse niso dobre le za planet, ampak so dobre za končni rezultat.

Kot pri vseh stvareh v življenju gre tudi za čas. Neprijetne resnice o vplivu globalizacije na širši planet so začele razkrivati družbene in ekonomske resnice doma. Podatki so bili nesporni, pogovor je postajal vse glasnejši, odmeva iz sejnih prostorov v jedilnice.

V začetku 21. stoletja je bila končno dosežena prelomna točka. Energijsko zavedanje ni bilo več lepo priznati, bilo je nujno. Eko-jezik je postajal del zakonodajne priprave.

OKOLJSKI ŠEPETALCI

Na ravni državljanov je in je vedno bil hotelski sektor na prvi črti obveščanja in spodbujanja sprememb v vedenju. Kje drugje se človek na vsakem koraku v sobi opomni na:

• Ugasni luči?
• Obesite brisače?
• Zavrnitev dnevne spremembe lista?
• Ni odpadne vode?
• Razmislite o okolju?

Hoteli dajejo povsem nov pomen izrazu "ujetniška publika". Za razliko od doma so v hotelu opomniki, da je treba odgovoren, razširjeni. Prilagojeni so brez pokroviteljstva. So povabilo, ki ga je treba upoštevati, in ne predavanje, ki ga je treba trpeti.

Hotelsko okolje je navsezadnje idealno okolje za ponovno poučevanje rednega življenjskega vedenja. Tako kot so subtilne spremembe izbire, tako kot pri vseh vedenjih ponavljanje daje rezultate. In ko gre za odgovorno porabo energije, rezultati prinašajo bogate nagrade – kratkoročne, srednjeročne in dolgoročne.

Zato se hotelski sektor v letu 2017, mednarodnem letu ZN trajnostnega turizma za razvoj (IY2017), ponuja kot okolje za povečevanje sporočil o vlogi, ki jo potovanja in turizem (T&T) lahko, opravlja in bo še naprej igrati v svetovnem razvoju. Hotelski sektor tako na ravni posamezne blagovne znamke kot na ravni skupinskega segmenta proaktivno odpira svoja vrata priložnosti IY2017.

Kot je povedal Wolfgang M. Neumann, član uprave Rezidor Hotel Group in predsednik mednarodnega turističnega partnerstva (ITP).

„Ker so OZN leto 2017 razglasili za Mednarodno leto trajnostnega turizma, se je ITP odločil, da letos uvede naše „Dolgoročne trajnostne cilje 2030 za hotelsko industrijo“. To je idealen trenutek za sporočanje teh ambicij, ki se osredotočajo na 4 področja:

1. Vodna trajnost
2. Zmanjšanje ogljika
3. Človekove pravice
4. Zaposlovanje mladih”

ITP (http://tourismpartnership.org/) predstavlja „globalno nekonkurenčno platformo za voditelje hotelske industrije, da si izmenjujejo ideje, gradijo odnose in sodelujejo, da bi ta postala ena najbolj odgovornih industrij na svetu. Medtem ko je izkazovanje vrednosti za člane glavna prednostna naloga, ITP obstaja za celo vrsto ljudi in organizacij, ki niso člani svojega članstva, pri sodelovanju in posredniških odnosih med podjetji, industrijskimi združenji, neprofitnimi organizacijami, aktivisti, dobavitelji in akademiki.'

Popolna platforma za prenos IY2017 v svetovni hotelski sektor.

ITP je takoj prepoznal vrednost vzvoda IY2017 za krepitev svojih ciljev.

“Javna zavezanost ZN trajnostnemu turizmu je temeljna potrditev in ustvarja idealno podlago za začetek ambicioznega prizadevanja ITP na področju trajnosti. Člani ITP verjamejo, da je hotelska industrija lahko sila dobrega – pozitivno prispeva k 17 ciljem trajnostnega razvoja Združenih narodov (SDG) in podnebnim sporazumom COP21. S skupnim delom lahko poganjamo spremembe dlje in hitreje kot sami. Naša vizija za leto 2030 je trajnostna rast in pravičnejša prihodnost za vse. Skupaj delamo, da bi to dosegli z našimi skupnimi ambicijami."

OSEBNO JEMANJE TRAJNOSTNOSTI

Za deset tisoče voditeljev T&T po vsem svetu je izbira, ali in kako bodo izkoristili priložnost IY2017. Ustreznost, doseg in rezultate mora opredeliti tisti, ki vidi 365 dni možnosti, s svojega edinstvenega vidika T&T.

In na koncu dneva, kako se ob koncu leta ozremo na leto 2017 – leto, v katerem so svetovni sistem, skupnost in geografija ZN osredotočeni na vrednost turizma v globalnih prizadevanjih za izpolnjevanje ciljev trajnostnega razvoja – bo določil, kako kot vodja gledajo na svojo vlogo v večji globalni mreži T&T.

Za Neumanna je IY2017 priložnost, ki je ne smemo zapraviti.

»Kot vodja T&T se še naprej počutim privilegirano pri delu v tako dinamični in nagrajujoči industriji. Še naprej se spominjam, da s tem privilegijem prihaja tudi odgovornost, da ohranimo lepoto našega sveta za prihodnje generacije. IY2017 nam daje okvir, da sprejmemo, komuniciramo in navdušimo čim več ljudi, da se vključijo in postanejo aktivni. Ne bomo spremenili s pogovorom, ampak z delom."

Fokus njegove energije je jasen. Prav tako vnema v njegovem vodstvu.