Gaby Hoarau je študirala duhovništvo in se sprva vrnila na Sejšele kot mlada rimskokatoliška duhovnica, preden je postala topla domoljubna osebnost, ki je skrbela za manj srečne.
Častit Fr Hoarau je iskal in na otoke pripeljal bale rabljenih oblačil vse do Združenih držav Amerike in Evrope, ki jih je razdelil manj srečnim prav po glavnih otokih Sejšelov. Donacije rabljenih oblačil so dolga leta celo skovali kot 'Linge Per Hoarau' (Fr Hoarau Clothes).
Gaby Hoareau je po duhovništvu, čeprav je bil neposredno povezan s Cerkvijo in je celo postal urednik rimskokatoliškega časopisa 'L'Echo Des Iles', izdal "Guide Touristique Des Seychelles" v zbirki Edition Delroisse.
Na vrhuncu sejšelske enostrankarske vlade predsednika Alberta Reneja, ko so bile politične aretacije in izginotja nekaj običajnega, se je Gaby Hoareau preselila v Evropo in bila ena ključnih osebnosti Sejšelskega nacionalnega gibanja (SNM) s sedežem v Londonu, ki je delovala skupaj z brutalno umorjeno opozicijo. Vodja Gerard Hoareau. Sodeloval je in bil izvoljen za člana Odbora zaskrbljenih državljanov na Münchenski konferenci Združenega demokratičnega gibanja (UDM) leta 1991, ki jo je sklical in organiziral dr. Maxime Ferrari. Gaby Hoarau je bila ena od podpisnic resolucije na tej sejšelski münchenski konferenci.
Ob vrnitvi k večstrankarski demokraciji na Sejšelih leta 1991 se je Gaby Hoarau vrnila na otoke in skupaj z Robertom Frichotom nastopila na prvih volitvah kot vodji Sejšelskega nacionalnega gibanja (SNM). Nato je bil leta 1993 kandidat združene opozicije za državno skupščino za volilno okrožje Anse Etoile in kandidat Združene opozicije (UO) za državno skupščino leta 1998 za volilno okrožje Anse Boileau, preden se je upokojil in svetoval vsem, ki so si prizadevali pripeljati prava pozitivna sprememba za državo in vse Sejšele.
Gabriel (Gaby) Hoareau zapusti svojo dolgoletno partnerko Jeanne Hoareau.
