Bronte, mesto ob vznožju Etne v provinci Catania na Siciliji, je bogato s kulturnimi, spomeniškimi in umetniškimi zakladi, predvsem cerkvami, ki so bile nekatere izgubljene zaradi potresov. Še vedno so prisotne cerkev S. Blandano, cerkev Srca Jezusovega, Casa Radice in Collegio Capizzi, eno najpomembnejših kulturnih in turističnih središč na celotnem otoku.
Trinajst kilometrov od Bronteja leži »grad lorda Horatia Nelsona«, ki ga je leta 1798 v dar prejel neapeljski kralj Ferdinand I. v znak hvaležnosti britanskemu admiralu za njegovo pomoč pri pobegu pred revolucionarji Neapeljske republike med bourbonsko dobo. Poleg gradu je Nelson prejel naziv prvega vojvode Bronte. Kompleks, ki je leta 1981 postal last občine Bronte in je bil prenovljen, delno spremenjen v muzej in delno center za študije in konference.
Brontejeva povezava z britanskim kraljestvom
Ime sicilijanskega mesta je postalo neločljivo povezano z imenom britanskega kraljestva zaradi občudovanja irskega prečastitega Patricka Pruntyja (ali Bruntyja) nad Nelsonom v času, ko je Bronte služil tudi kot sedež britanskega admiralskega vojvodstva. Mesto si je za priimek nadelo admiralsko ime, enako kot hčerke Charlotte, Emily in Anne, ki so živele v viktorijanskem obdobju 19. stoletja, znane kot sestre Brontë, avtorice romanov, priznanih kot »večne mojstrovine Angleška literatura." Kot je predala zgodovina.
Pistacija, znana kot "zeleno zlato" ob vznožju Etne
Če romani sester Brontë še naprej navdihujejo sanje in čustva bralcev po vsem svetu ter so navdihnili priznane italijanske in angleške režiserje, da s svojimi filmi ohranjajo destinacijo Bronte pri življenju, sta se dva prvaka pridružila globalni promociji regije Bronte s kultivacijo in produkcijo. sladkarij s pistacije.
Srečanje z Nino Marino na podeželskem poslopju obsežnega posestva Bronte, kjer se gojijo izključno drevesa pistacije, sedenje pod pergolo vinske trte s pogledom na nenehno aktivnost vulkana Etna, ki ga nakazuje šibek steber dima, je bil postrežen zajtrk. Spodbujen z vprašanji o tem, kako je ustvaril slaščičarsko industrijo »Pisti«, Nino (kot soustanovitelj s prijateljem Vincenzom Longhitanom) ponosno pripoveduje, da se je leta 2003 pri dvajsetih letih podal v tisto, kar se je zdelo nemogoča misija. Slaščičarska umetnost ni bila seznanjena , so se podali v izdelavo pistacijevih slaščic in jih predstavili na sejmu Cibus v Parmi (gastronomski salon).
"Imeli smo majhno mizo, stisnjeno med ogromne prostore prehrambnih velikanov."
»Kljub temu je bil izjemen uspeh: domov smo se vrnili z desetinami stikov. Med njimi pomembne stranke, vključno s supermarketi, ki jih oskrbujemo še danes. Takrat smo razumeli, da se naše sanje lahko uresničijo.
Kupci so nas klicali, vendar nismo imeli delujoče baze. Kupili smo stavbo kleparske delavnice. Danes je ta stavba postala industrija ... »Raje jo imenujem velik laboratorij z lokalno delovno silo, obrtno proizvodnjo po starodavni tradiciji, z zelo skrbno pozornostjo pri izbiri surovin, 'visokokakovostne pistacije iz Bronteja,' in proizvodnih procesov izdelkov.« »Smo obrtniki, od podeželja do končnega izdelka. S pistacijami lahko naredimo stvari, ki jih velikim multinacionalkam ne bi uspelo,« zaključuje Nino.
Zdaj pri štiridesetih Nino in Vincenzo vodita podjetje "Pistì", ki se približuje 30 milijonom evrov prihodkov, s 110 zaposlenimi, izvaža v več kot štirideset držav in, kar je najpomembnejše, podjetje, ki proizvaja celotno paleto izdelkov iz tovarne na polico.
Bronte je splošno znano kot mesto pistacij. Na sovražnem sušnem terenu rastlina čudežno črpa hrano iz vulkanske kamnine in, oplojena s pepelom, ki ga nenehno izpušča vulkan, proizvaja pistacije najboljše kakovosti. Pistacija je velika in dolgoživa rastlina, ki se dobro prilagaja suhi in plitvi prsti, raste zelo počasi in traja vsaj 5-6 let preden obrodi. Dolgotrajen mraz pozno spomladi lahko ogrozi njegovo proizvodnjo.
Od Babiloncev do Brontesijev
Pistacija, sadež s starodavno zgodovino, ki so ga poznali Babilonci, Asirci, Jordanci, Grki, omenjena v Prvi Mojzesovi knjigi in zapisana na obelisku, ki ga je postavil asirski kralj okoli 6. stoletja pred našim štetjem, je agroživilski proizvod, prispeval k oblikovanju kulturno-gastronomske dediščine sredozemskih ljudstev. Rastlina, katere življenjska doba lahko doseže 300 let, pripada družini Anacardiaceae, rodu Pistacia. V Italijo so ga uvozili Rimljani leta 20 našega štetja, vendar se je gojenje zaradi arabske prevlade razširilo na Sicilijo šele med 8. in 9. stoletjem. Od tega dragocenega sadeža Bronte, mesto ob vznožju Etne, predstavlja italijansko prestolnico. DOP (Zaščitena označba porekla) Bronte zelena pistacija je zdaj znana po vsem svetu. DOP jamči za svoje poreklo na določenem omejenem območju v Bronte (CT) in zagotavlja kakovost izdelka s strogim nadzorom konzorcija za zaščito končnega potrošnika. Pistacija DOP se imenuje tudi "zeleno zlato" zaradi svojih posebnosti in dragocenih lastnosti.
