ITHACA, NY-Šola hotelske uprave Univerze Cornell in Fakulteta za management Johnsonove univerze sta združili moči z HEI Hotels & Resorts, da bi oblikovali tečaj, v katerem bodo študentje sodelovali z voditelji gostinstva, da bi oblikovali inovativne in stroškovno učinkovitejše rešitve za družbene in okoljska vprašanja.
To pionirsko sodelovanje vodita Inštitut za gostinsko podjetništvo Leland C. in Mary M. Pillsbury pri hotelski šoli Cornell ter Center za trajnostno globalno podjetništvo pri šoli Johnson. Financiranje in strateško vodenje zagotavlja HEI Hotels & Resorts, hotelska investicijska in operativna skupina, ki jo vodita brata Gary Mendell in Steven Mendell.
"Gostinstvo mora prevzeti vodilno vlogo pri soočanju s socialnimi in okoljskimi vprašanji, kot so svetovna revščina, podnebne spremembe in degradacija ekosistemov," pravi Thomas Ward, direktor inštituta Pillsbury. »S tem partnerstvom želimo študentom pomagati v celoti razumeti potrebo po trajnostnih poslovnih praksah. Z velikodušnostjo Mendellsa bomo študentom zagotovili tudi izkušnje na terenu, ki jih bodo dodatno pripravile na reševanje izzivov, s katerimi se bodo srečevali pri delovni sili. "
Študenti bodo neposredno sodelovali z voditelji podjetij, da bi poiskali rešitve za vrsto vprašanj glede trajnosti. Nekateri projekti se bodo osredotočili na ozelenitev tekočega poslovanja, drugi na prenovo obstoječih sredstev in nepremičnin, tretji pa na ustanovitev novih podjetij. Projekti bodo na vseh področjih gostinstva, vključno s prenočišči, hrano in pijačo ter potovanji, in bodo postavljeni na trgih po vsem svetu.
"Verjamemo, da bo ta tečaj koristil študentom, sponzorskim podjetjem in okolju," pravi Gary Mendell, ki je skupaj s Stevenom diplomiral na hotelski šoli Cornell. »Študenti bodo razvili in izboljšali svoje kritične analize in spretnosti odločanja, vodilni pa bodo dobili nove poglede na to, kaj bi lahko storili, da bi postali inovativni voditelji v trajnostnem gibanju. HEI je navdušen nad sodelovanjem s Cornellom in njegovimi študenti pri tej izjemni pobudi. "
Novi tečaj z naslovom Trajnostni svetovni podjetniški praktikum v gostinstvu se je začel sredi oktobra in se bo nadaljeval do sredine marca. Poučuje ga dr. Mark Milstein, direktor Centra za trajnostno globalno podjetništvo in predavatelj strategije, inovacij in trajnostnega globalnega podjetja na šoli Johnson. Ekipe bodo med zimskimi počitnicami izvajale terensko delo.
Trenutni vpis vključuje 15 dodiplomskih študentov in podiplomskih študentov iz hotelske šole, Johnsonove šole in umetnosti in znanosti.
Za več informacij se obrnite na:
Bill Summers Deirdre Snyder
Referent za odnose z javnostmi Šole za hotelirstvo
Podiplomska šola za management Univerze Cornell Johnson
908-204-9994 Univerza Cornell
[e-pošta zaščitena] 607-255-3494
[e-pošta zaščitena]
