Pričakuje se, da se bo približno 400 čezmorskih udeležencev, vključno z operaterji in lastniki tajskih restavracij v tujini, pridružilo petdnevnemu projektu, imenovanemu »Neverjetni okusi Tajske«, ki bo organiziran med 22. in 27. septembrom 2009 v Central World Bangkoku in večjih provincah na Tajskem.
Projekt je zasnovan tako, da izkoristi in dodatno poveča svetovno priljubljenost tajske kuhinje, poveča izvoz tajskih kmetijskih proizvodov in pomaga obiskovalcem uživati v višji kakovosti kulinarične izkušnje v širokem naboru restavracij v kraljestvu.
Skupaj ga organizirajo Turistična uprava Tajske, Oddelek za promocijo izvoza, Združenje tajskih hotelov, Združenje domačih potovanj in Združenje tajskih restavracij.
Med udeleženci bodo tudi vodje restavracij, kuharji, specializirani za tajske in druge kuhinje, pa tudi kritiki hrane in pisci. Geografsko izvirajo iz vzhodnoazijskih držav (158); ASEAN ter južna Azija in južni Pacifik (89); Evropa, Afrika in Bližnji vzhod (134); in Amerika (42).
Poleg tega so bili povabljeni tudi številni slavni kuharji, kot je g. Michael Lam, lastnik in kuhar vegetarijanske restavracije Formosa v Hong Kongu; Luyong Kunaksorn, lastnica tajske restavracije A-Roy v Singapurju; Madame Dzoan Cam Van, ki ima svojo kuharsko oddajo na vietnamski televiziji; g. Roland Durand, lastnik restavracije Passiflore v Franciji, ki je nekaj let preživel na Tajskem; Warach Lacharojana, kuhar restavracije Sea & Spice v New Yorku; in g. Jet Tila, poznavalec tajske kuhinje v Los Angelesu.
Vse so skrbno izbrali čezmorski uradi TAT, da bi zagotovili največje zanimanje. Pridružili se bodo družinskemu potovanju Amazing Tastes of Thailand, ki bo pokrivalo vseh pet regij Tajske.
V vsakem načrtu potovanja bodo udeleženci imeli priložnost uživati v tradicionalni tajski kuhinji vsake regije in si ogledati kuharske demonstracije, pa tudi kupiti lokalne začimbe in sestavine ter obiskati lokalne trgovine s tradicionalno tajsko umetnostjo in obrtjo, turistične znamenitosti in lokalne živilske tržnice.
Dobili bodo tudi priložnost za interakcijo z lokalnimi lastniki restavracij, kuharji in podjetji, ki se ukvarjajo s proizvodnjo in distribucijo tajskih kmetijskih proizvodov.
25. septembra se bodo vsi udeleženci udeležili otvoritvene slovesnosti in zabave dobrodošlice v Central Worldu.
Pestra slovesnost bo vsebovala predstavitve tajskih prehrambenih izdelkov in kuharske tečaje kuharjev iz vseh petih regij, ki bodo ustvarili svoje posebne jedi, vključno z glavnimi jedmi in sladicami. Potekala bodo tudi tekmovanja v tajski dekoraciji hrane, slavni meniji filmskih zvezd in zvezdnikov, zabavne dejavnosti in tajske kulturne predstave.
Tuji udeleženci bodo imeli priložnost deliti ideje o izboljšanju poslovanja čezmorskih tajskih restavracij in boljšem trženju tajskih sestavin in prehrambenih izdelkov v tujini. Seznanili se bodo z načini, kako bolje izkoristiti svoje tajske restavracije kot kanale za trženje turizma in povečati ozaveščenost o tajskih turističnih znamenitostih.
Tajska kuhinja je priljubljena po vsem svetu, ker je hranljiva, okusna in poceni. Po podatkih tajskega ministrstva za trgovino se načrtuje povečanje števila tajskih restavracij v tujini s 13,000 lokacij v letu 2009 na 15,000 lokacij v letu 2010 v okviru druge faze tajskega projekta "Kuhinja sveta", katerega cilj je povečati izvoz tajske hrane .
Številne tajske restavracije, od elegantnih prestižnih lokalov do restavracij s hitro hrano za s seboj, so ustanovili tajski izseljenci, ki živijo v tujini, tajske žene izseljencev in nekdanji študentje, pa tudi čezmorski podjetniki, ki so se preprosto zaljubili v Tajska hrana.
Poleg dejstva, da na Tajsko pride na tisoče obiskovalcev, da bi se naučili kuhati tajske jedi, je poraba hrane in pijače pomembna sestavina izdatkov obiskovalcev na Tajskem. Leta 2007 so obiskovalci Tajske porabili povprečno 4,120.95 bahtov na osebo na dan, od tega 731.10 bahtov ali 17.74 odstotka za hrano in pijačo.
