Bali: otoški raj

Popotniki nenehno iščejo nove načine za povezavo s svojo destinacijo. Potovalni pisatelj Andrew Wood išče nove načine, kako najbolje izkoristiti obisk indonezijskega dragulja v njegovi turistični kroni.

BALI, Indonezija: Otok, ki leži v osrčju jugovzhodne Azije, že desetletja vodi v turizmu v regiji. Najnovejša ponudba podjetja Khiri Travel, ki prinaša nove ideje o tem, kako najbolje doživeti ta izjemen otok, želi popotnika potopiti s svojim pristopom »povezovanje ljudi«. Njihove hotele izbirajo premišljeno, pri čemer izbirajo tiste, ki se povezujejo z okolico in zagotavljajo edinstvene in pogosto trajne spomine na nekje precej posebno. Popotniki imajo priložnost, da se povežejo z otočani, da bi razumeli lokalne običaje, tradicijo in delili vidike vsakdanjega življenja. To je pristop, ki se zdi učinkovit. Moj obisk prejšnji teden je omogočil vse to in še več.

Bali, ki ga pogosto imenujejo Otok bogov, je tako edinstven. To je "mikroklima izkušenj". Ne glede na to, ali gre za gore in zelenje ali plaže in morje, ne glede na vašo izbiro, ima BALI resnično za vsakogar nekaj. To je tropski raj neprekosljive lepote. Le 8 stopinj južno od ekvatorja ima Bali enakomerno tropsko podnebje s povprečnimi temperaturami 30 ° C skozi vse leto.

Bali je že več generacij vzbujal misli popotnikov; zaklad za raziskovalce, Bali še vedno ohranja svojo posebno privlačnost s svojo edinstveno kulturo, umetnostjo in toplino svojih ljudi.

Njeno glavno mesto, Denpasar, se nahaja na južnem delu otoka skupaj z mednarodnim letališčem. Najvišja točka je gora Agung (3031 m) na severovzhodu otoka.

Mednarodno letališče Bali Ngurah Rai, znano tudi kot mednarodno letališče Denpasar (DPS), se nahaja 13 km južno od Denpasarja. Je tretje najbolj obremenjeno mednarodno letališče v Indoneziji.

Prebivalstvo otoka je 4.5 milijona, razporejenih na 5,780 kvadratnih kilometrih (2,230 kvadratnih milj) na svojih najdaljših 145 km in širokih 80 km.

Od veličastnih gorskih džungl do sotesk globokih dolin, razgibanih obal do bujnih pobočij, črnih peščenih plaž do osupljivih starodavnih templjev, ni presenetljivo, da je Bali znan kot otok bogov.

Klasična balijska arhitektura je vseprisotna, na otoku je na tisoče hindujskih templjev v vsakem kotičku. Črno -bela tkanina je povsod. Na kamnitih statutih; na sprednji strani hiš, v templjih, ki jih nosijo kot ovoj ali krasijo drevesa svetega banjana. Črno -bela tkanina se imenuje saput poleng. Saput poleng (saput pomeni »odeja« in poleng pomeni »dvotonski«) je sveto tkani črno-beli kockast tekstil.

Najdemo ga skoraj v vsakem kotičku otoka. Črno -beli kvadrati predstavljajo ravnovesje v vesolju, podobno kot Ying in Yang.

Enako vzbujajoč vonj kadila prežema povsod, kjer najdemo ljudi in zgradbe. Nepogrešljivi cvetovi frangipani, beli ali rdeči z rumenimi sredicami, se pogosto uporabljajo za okrasitev. Njihova barva prinaša življenje statičnim objektom, prostorom in celo ljudem. Cvet lepote.

Vsak dan boste videli zapletene kvadratne oblike palmovih listov, pritrjenih skupaj z bambusovimi palicami, da tvorijo majhen ploski kvadratni pladenj, imenovan Canang Sari. V molitvi so ponujeni za pomiritev bogov in odganjanje zlih duhov.

Včasih ponudba vključuje betelove oreščke, apno in celo cigarete in sladkarije. Vse krasijo in so prosto postavljene okoli zgradb, templjev in domov.

Hinduizem je prevladujoča religija na otoku (84%), kar je redkost v pretežno muslimanskem prebivalstvu Indonezije (87%).

Turistični uspeh Balija je mogoče datirati v konec sedemdesetih let. Prostovoljni popotniki so raziskovali ta čudovit otok, zlasti plaže, ki so pritegnile številne deskarje. Tu so se zbrali tudi umetniki in pisatelji.

Tukaj je močan duhovni občutek. Omamna mešanica razgibanih gora in plaž, močnih otoških vetrov, kadila, množice templjev, cvetličnih daritev - predvsem pa sreče in umirjenosti, ki jih doživite v interakciji z nasmejanimi otočani. Vsi vas popeljejo k notranjemu duhovnemu jazu.

Če iščete iskanje duše in meditacijo, vam ne morem priporočiti boljšega kraja.

Ubud je moje najljubše mesto na otoku. Preprosto se potopim v kmečko vzdušje, njegovo zelenje, gore, vas, čar! Vsako jutro sem se zbudil v tišini, ki jo je prepredala kakofonija jutranjih zvokov. Zapejanje petelina, šumenje dreves, zvok padajoče vode, pasji lajež, kmečki traktor. Vse pomirja in pomirja.

Tukaj sem, da se učim in izobražujem o novih dogodkih, novih izkušnjah. To je moj četrti obisk in čeprav že četrt stoletja prebivam v Aziji, me še vedno privlači edinstvenost Balija. Obožujem kipe; dežnike, templje in arhitekturo. Sem mestni prebivalec, zato je biti v okolju naravnega zelenja čisto blaženost.

Leteli smo s Thai na TG431 iz Bangkoka. Ob dobrem vetru je bil čas potovanja le 3 ure 50 minut. To je bil novi Boeing Dreamliner 787-8. Izjemno udobno in gladko.

Minila so štiri leta (2014), odkar sem se nazadnje udeležil kongresa SKAL Asia.

Od takrat sta se izboljšali dve stvari. Prvič, letališče ima zdaj domači IN mednarodni terminal. Zagotavlja veliko boljši pretok potnikov in nekaj čakalnih vrst.

Druga sprememba je, da je Bali v 140 državah brez vizumov (30) za XNUMX -dnevni obisk. Blagoslov za popotnike.

Naša prva nočitev je bila v Sankara Boutique Resortu v Ubudu.

Ubud je kulturno in umetniško srce Balija, to je bil kraj izbire za umetnike iz vseh družbenih slojev. Danes je Ubud majhno mesto s poudarkom na wellnessu, majhnih lokalnih trgovinah in odlični kuhinji. Ponoči bari in restavracije oživijo. Čuje se.

Naslednji dan smo nadaljevali z raziskovanjem Ubuda. Jutro smo preživeli z izjemnim domačim glasbenikom. Bili smo seznanjeni z zasebnim recitalom in srečanjem iz oči v oči z enim od najbolj znanih snemalcev na Baliju. Obiskali smo ga na njegovem domu v majhni vasici v Ubudu.

Njegova glasba je bila sproščujoča, duhovna in očarljiva. Ostali smo približno eno uro. Resnično želim slišati več od tega nadarjenega igralca flavte. Na YouTubu ima na milijone privržencev. Je prijazen, nezahteven gospod. Njegova žena me je presenetila in mi predstavila zbirko vseh štirih njegovih albumov.

Igra po spominu. Ne bere glasbe. Lastnost, ki sem jo videl pri mnogih glasbenikih, med njimi tudi pri stricu, odličnem klarinetistu.

Vse svoje inštrumente izdeluje iz lesa. Tako nadarjen človek!

Poslovila sva se in v avtu, ki je potoval na naslednjo pustolovščino, sem si ogledala video posnetke na spletu.

Za povezavo in povezavo ves dan smo najeli priročnega usmerjevalnika WiFi, ki nas je ob prihodu čakal s pomočjo našega ponudnika potovanj Khiri Travel.

Bil je majhen in kompakten ter zlahka zdrsnil v žep. Omogoča več uporabnikom z dobrim dosegom in enim polnjenjem traja ves dan. Odlično za ohranjanje stikov na poti.

Po glasbenem premoru smo se odpravili v spektakularen domači dom na zelo edinstven kuharski tečaj.

Verjamem, da je eden najbolj izjemnih načinov odkrivanja Balija in katere koli destinacije skozi njegove ljudi in njihovo avtohtono kulturo. Vsekakor to velja za Bali. Otok in njegova kuhinja sta znana po vsem svetu.

Povabljeni smo bili na redko kulinarično doživetje doma domače slavne osebe. Odprla je vrata v svet, ki je običajno skrit.

S kuharjem smo se spoznali v njegovi razgibani tradicionalni balinezijski domači restavraciji v Ubudu. Dovoljuje le 7 razredov na mesec in 3 v nizki sezoni. Verjame v preprost način življenja z malo stresa. Zelo se trudi zagotoviti, da njegov etos dela ne vpliva negativno na počutje njegove družine in njegovo harmonijo. Sledilo je izjemno popoldne z nekdanjim hotelskim kuharjem, zdaj podjetnikom, kmetom in družinskim moškim, ki je z nami delil svojo filozofijo za uravnoteženo življenje in trajnostno obiranje. Bilo je fascinantno.

Po predstavitvi smo bili povabljeni, da se mu pridružimo na posebnem kuharskem tečaju, ki bo zaključil s kosilom. To ni bil običajen kuharski tečaj. Pripravljenih je bilo osem jedi. Sekali smo; narezan, narezan na kocke, skuhan in celo ročno zapisal narekovani recept.

To je bilo resno delo in z velikim ponosom smo pomagali pri natančni pripravi vseh jedi po jasnih navodilih kuharja. Bil je dober učitelj, ki je razlagal vse sestavine in celo filozofijo, da je "hrana hrana".

Osebno sem vedno verjel, da smo tisto, kar jemo.

V kuhinji se ni nič kupilo. Vse sestavine so 100 -odstotno ekološke in iz njegovega vrta in kmetije.

Med potovanjem vedno upamo, da bomo srečali zanimive domačine. Srečanje s tem čudovitim kuharjem pri njem je bila ena od teh priložnosti, pravi užitek.

Bil je tretji dan in po zajtrku smo se odjavili iz letovišča Sankara in se odpravili proti vzhodu, da bi si ogledali Kerto Goso ali Dvorano pravosodja, zgrajeno v 18. stoletju v Klungkungu.

Lepo je postavljen v jarku in predstavlja izjemen primer arhitekturnega sloga Klungkung, ki ga lahko vidimo tudi na njihovih stropnih freskah.

Vreme je bilo mokro in oblačno, a razpoloženje je bilo visoko, ko smo se odpravili proti Batcaveu pri Goa Lawah.

Jama, katere stene vibrirajo na tisoče netopirjev, je sveto mesto, tempelj in okoliška svetišča pa ščitijo vhod. Videli smo na stotine malih jamskih prebivalcev. V zraku je kar dobesedno šumelo.

Naslednja postaja je bila v Tengananu, prvotni balijski vasici, eni zadnjih preostalih vasi Bali Aga s svojim jezikom; tradicije in običaji, ki segajo več tisočletij. To vključuje njegovo znano dvojno tkanje ikat. Gospod Komdri nas je sprejel, golih prsi z vijoličnimi lasmi je bil kar karakter. Imel je čast pospremiti britanskega princa Williama po vasi leta 2012. Komdri nam je pokazal različne vzorce in razložil tehnike tkanja bombažnih pramenov, vezanih s kravato. Vsak kos tkanine je naprodaj, srednji kos stane nekaj sto dolarjev. Velja za čarobno in lahko odganja zle duhove.

Za naslednji hotel in prenočitev smo se vrnili v Ubud in se prijavili v hotel Chedi Club Tanah Gajah.

V ponedeljek zjutraj nas je pričakal naš vodnik po hiru gospod Sana in voznik ter nas odpeljal na obisk v svetovno znani Jatiluwih. Popolnoma negovani rižev polji.

To območje svetovne dediščine (podarjeno leta 2012) je živi muzej, ki prikazuje tradicionalne otoške metode kmetijstva, kjer pametna raba tal in skupna raba vode in drugih virov skoraj navpična pobočja spremenijo v bujna riževa polja z razglednicami. Sanje fotografov.

Lepe in neokrnjene riževe terase Jatiluwih so prav spektakularne. To je najboljši naravni Bali.

Rožnata pokrajina Balija in njegov teren ustvarjata rodovitna tla, ki so v kombinaciji z mokrim tropskim podnebjem idealno mesto za pridelavo poljščin.

Voda iz rek se pretaka v kanale za namakanje zemlje, kar omogoča gojenje riža tako na ravnem zemljišču kot na gorskih terasah. Lahko smo hodili kar med pirinke. Pogledi so bili filmski posnetki. Tu je pokrajina stara več kot tisoč let. To je bila prav posebna izkušnja.

Odpeljali smo se proti jugu do Seminjaka in se na poti ustavili, da bi obiskali tempelj Tanah Lot, eno najbolj spektakularnih znamenitosti na Baliju in enega najbolj fotografiranih templjev na svetu. Nahaja se na neplodni skali in je ob plimi popolnoma obdan z oceanom. Dostop je možen le peš ob oseki.

Tempelj je nizko sezono (januar-marec) izkoristil za popravila in vzdrževanje tempeljskega kompleksa. Pogled z vrha navzdol na tempeljski otok je še vedno spektakularen. Vredno obiska in očitno zelo priljubljeno. (Tempeljski kompleks je bil najbolj obremenjen, kar smo jih videli ves teden).

Tisto noč smo spet večerjali s prijatelji. Tokrat v Bali Garden Beach Resortu. V hotelski mehiški restavraciji Aribar smo imeli odličen obrok.

Ima odprto zračno vzdušje z neposrednim dostopom do ulice. Velika izbira mehiških okusov, predstavljenih po naročilu ali bifeju. Seznam koktajlov je bil impresiven. Osebje je bilo izjemno. Prijazna in nadarjena. Imeli smo zabaven večer. Dobra vrednost.

Bili smo prijavljeni v hotelu Indigo (last IHG) v Seminyaku. Ravno mehko se je odprl in je bil popolnoma nov. To je čudovito posestvo s petimi zvezdicami s 270 sobami in 19 vilami.

Ima dobro lokacijo v Seminyak na območju, polnem restavracij, butikov in umetniških galerij. Je svetlo, moderno in barvito. Impresivno oblikovanje, odličen zajtrk.

Naša zadnja noč na Baliju je bila prav posebna poslastica - večerja s princeso.

To je bilo izjemno doživetje. Spremljali so nas do zasebne vile člana balijske kraljeve družine - sorodnika pokojnega kralja.

V njeno vilo v Sanurju smo prispeli po 40 minutah vožnje od hotela Indigo. Prišel nas je butler in nas odpeljal na majhno zasebno dvorišče. Pozdravilo nas je prhanje cvetnih listov vrtnic in balijska plesalka.

Okrasni bazen je bil v celoti pokrit s preprogo svetlo rdečih cvetov in plavajočimi svečami. Niz rumenih krizantem je visel z dreves. Vse je bilo zelo čarobno in posebno. Moj občutek pričakovanj je bil dvignjen do maksimuma.

Takoj so nas pričakali in odpeljali proti jedilnici ob bazenu. Bili smo edini gostje. Pogovor je tekel brez napora. Imel sem veliko vprašanj in naš gostitelj je bil zelo odkrit.

Uživali smo v čudoviti večerji s 5 hodi, ki je bila preprosto okusna, kulinarični vrhunec celotnega potovanja. Naš gostitelj, navdušen zagovornik ekološke kuhinje, je pojasnil, da je bil meni skrbno oblikovan z minimalno uporabo sladkorja in maščob.

Bilo je na izredni večerji, ki jo je skuhal njen zasebni kuhar. Sladice niso vsebovale sladkorja, temveč so uporabljale naravno sladkost, ki jo najdemo v sadju in zelenjavi, kot so kokos, korenje in sladki krompir.

Piščančjo jed smo počasi kuhali v tleh nad vročimi skalami in pokrivali 9 ur. Piščanec (cel) je bil najprej mariniran v zeliščih in začimbah in zavit v zunanje liste kokosovega cveta.

Zasebna vila je bila odlično mesto za večerjo, ki je nudila mirno, intimno in razkošno doživetje.

To je bila nepozabna izkušnja. Prvič smo bili dobrodošli v domu balijskega kralja!

O avtorju

Anglež, rojen Andrew J. Wood, je samostojni potopisec in večino svoje kariere poklicni hotelir. Andrew ima več kot 35 let gostinstva in potovalnih izkušenj. Je član Skala in diplomiral iz hotela na Univerzi Napier v Edinburghu. Andrew je tudi nekdanji član izvršnega odbora Skal International (SI), nacionalni predsednik SI TAJSKA, predsednik kluba SI BANGKOK in je trenutno SI Asia Area a.VP Jugovzhodna Azija (SEA) in direktor za odnose z javnostmi Skal International BANGKOK . Je redni gostujoči predavatelj na različnih univerzah na Tajskem, vključno z gostinsko šolo univerze Assumption University in japonsko hotelsko šolo v Tokiu. Da bi mu sledili Klikni tukaj.
Vse fotografije © Andrew J. Wood