Južna Avstralija, vrata do svetovno znanih vinskih regij in restavracij, izjemnih divjih živali in robustnega zaledja, pozdravlja legendarni kulinarični festival Tasting Australia, najpomembnejši festival prehranjevanja in pitja v državi, ki bo od 5. do 14. aprila 2019 prinesel izjemne dogodke. možnosti za ljubitelje hrane, vina, piva in žganja, da v 10 dneh raziskujejo in doživijo Južno Avstralijo.
Letos program vključuje epikurejsko flotilo na reki Murray, deskarski safari in pogostitev z morskimi sadeži na polotoku Yorke ter zakupljene lete v zaliv Coffin, na otok Kenguru, postajo Mayura, dolino Barossa in verige Flinders.
Vrhunec degustacije Avstralije 2019 vključuje:
• Degustacija avstralske flotile - pridružite se posadki na zgodovinskem PS Marion ali rezervirajte svoj lasten čoln za križarjenje v prostem času; vključeni vsi obroki, 3-dnevni/2-nočni
• Surf Food Safari-3-dnevna/2-nočna pustolovščina po narodnem parku Innes z osebnimi inštruktorji, ki vodijo deskarje v stalnem nabreku, in kuharja Darren Robertson (Tri modre race) in Simon Burr (Olfactory Inn), ki v vrhunski sezoni rakov ponujajo okusne jedi
• Degustacija Australia Airlines - vrnitev junaškega dogodka leta 2018, gostje uživajo s čarterskimi leti v zaliv Coffin za vikend ali enodnevni izlet ter enodnevne izlete na otok Kenguru, postajo Mayura, Flinders Ranges in dolino Barossa z čarterskim letalom
• Due Volte v Yalumbi - italijanski praznik v Yalumbi v spominjajočem Tanku 11 in 12
• mojstrski tečaji - kurator Nick Stock in East End Cellars, ki prikazuje Champagne Bollinger, 1000 Years of Wine, mešajte svoj Torbreck Run Rig shiraz in drugo
Direktor festivala, kuhar Simon Bryant (The Cook and The Chef), programski direktor Jock Zonfrillo (Restaurant Orana) in direktor pijač Nick Stock, so iskali sveže ideje in najbolj vroče talente, da bi Tasting Australia oživeli.
"Degustacija Avstralije je morda eden od prvotnih festivalov hrane in pijače v državi, vendar je vedno uporabil zmerni pristop k predstavitvi kakovosti, porekla in osebnosti, ne da bi sledil trendom," pravi direktor festivala Simon Bryant. "Južna Avstralija je zaradi svoje uveljavljene zgodovine in prijetnega pristopa odlično stičišče industrije, hkrati pa je tudi oaza za ljubitelje hrane in pijače, ko se želijo umakniti, ko si želijo časa za raziskovanje in sprostitev."
Na festivalu bodo nastopili vrhunski kuharji z vsega sveta, vključno z Alexom Atalo iz brazilskega DOM -a - 30 v 50 najboljših restavracijah na svetu, tajskim ljubiteljem Davidom Thompsonom in Petrom Gilmorejem iz Gourmet Traveller's Restaurant leta, Quay. Poleg njih bo skupina uveljavljenih in nastajajočih talentov, vključno s Shinobu Namea (L'Effervescence, Tokio) in Manu Buffera (Restavracija Manu, Brazilija).
Cenjeni lokalni kuharji iz Južne Avstralije, ki sodelujejo na festivalu, so Adam Liston (Shōbōsho), Jessie Spiby (My Grandma Ben), Emma Shearer (The Lost Loaf), Bethany Finn (Mayflower Restaurant), Karena Armstong (The Salopian Inn), Michael Downer ( Murdoch Hill), Kate Laurie (Deviation Road), Louisa Rose (Yalumba) in Stephen Pannell (SC Pannell).
