Julij bo odličen čas za potovanje v Singapur. Singapurski festival hrane (SFF) se ponovno letno vrača od 13. do 29. julija 2018 z razkošno mešanico več kot 20 gastronomskih doživetij s tradicionalnimi in sodobnimi okusi Singapurja. V povezavi s SFF 25th obletnice bo na voljo vrsta kulinarične ponudbe, ki je očarljivo muhasta, iznajdljiva, a kljub temu znana, saj festival še naprej ostaja zvest svojim koreninam, saj v tem obdobju osvetljuje pristne lokalne okuse in kulinarične talente, ki so v središču pozornosti.
Gospa Ranita Sundramoorthy, direktorica maloprodaje in prehrane, Singapurski turistični odbor (STB), je dejala: »Za Singapurski festival hrane je bilo neverjetno 25-letno potovanje. Z leti je SFF utrdil svoje mesto kot glavni dogodek na našem lokalnem koledarju hrane, saj sprejema domače in tuje obiskovalce, željne okusa Singapurja. Ta dogodek je praznovanje naše večkulturne dediščine, saj je edini dogodek v Singapurju, namenjen predstavitvi lokalnih jedi. Z destilacijo bistva tega, kaj resnično pomeni biti Singapurec, verjamemo, da bo SFF vsako leto še naprej privabljal obiskovalce s svojimi pristnimi, privlačnimi in prepričljivimi kulinaričnimi izkušnjami.
Tematsko “Okušajte Singapur v vsakem ugrizu«, festival ne poudarja le znanih singapurskih okusov in jedi. S partnerskimi dogodki, ki potekajo čez tri vikende, želi SFF tudi predstaviti bogato kulturo in zgodovino Singapurja z ustvarjalnimi ponudbami, kot so obrtne delavnice, kuharske predstavitve in gledališka doživetja.
STREAT – Znameniti dogodek SFF 2018
STB-jev sidrni dogodek za SFF 2018, STREAT – dvodnevni dogodek na prostem – se vrača s svojo četrto izdajo. Letošnji STREAT je največji doslej, z več vznemirljivimi programi, večjim prizoriščem na travniku Empress Lawn in podaljšanim urnikom (STREAT deluje v petek, 13. julija od 5 do 10.30 ure in v soboto, 14. za cel dan od 12 do 10.30 ure). Vrhunec dogodka bosta predstavila kuhar Emmanuel Stroobant (od enega Saint Pierra z Michelinovo zvezdico) in kuharja Haikala Joharija (od ene Alme z Michelinovo zvezdico). Prvič se bosta združila, da bosta vodila pop-up restavracijo z menijem privlačnih jedi, kot so tople kanadske pokrovače s kokosom, kurkumo in laksa listno olje; in goveja kratka rebra s črnim poprom, ingverjem in buah keluak. Obiskovalci lahko uživajo v zgodnji ceni 55 S$ neto (UP S$ 60 neto) za meni s 5 hodi pop-up restavracije s spletno rezervacijo pred 9. julijem 2018 na https://tickets.igo.events/streatpopup.
Pojavno okno dopolnjuje razburljiva ponudba lokalov, vključno s kuhinjo Old Bibik Peranakan, Morsels, Venue by Sebastian, restavracijo Gayatri in Sinar Pagi Nasi Padang – vse ponuja lokalne priljubljene in sodobne interpretacije singapurskih klasikov.
Prvič bo v STREAT-u na voljo namenski bar z napitki z dovoljenjem Manhattan Bara, ki je že drugo leto zapored razglašen za najboljši azijski bar 2018. Ob praznovanju 25th obletnico, še en vrhunec je omejena serija piva in vode z blagovno znamko SFF – proizvedena v sodelovanju z lokalno obrtno pivovarno Trouble Brewing – ki bo na voljo izključno na SFF in na voljo tudi na drugih izbranih dogodkih SFF1.
Poleg ponudbe F&B se lahko obiskovalci udeležijo posebej urejenega niza kulinaričnih delavnic in mojstrskih tečajev, kupijo spominke, povezane z lokalno hrano, v prodajnem oknu STREAT-a in uživajo v nizu lokalnih zabavnih prireditev zvečer. Za tiste, ki se zgodnje odločijo za spletno delavnico pred 12. julijem 2018 na https://ticketing.igo.events/o/52, bodo prejeli dobroimetje v vrednosti 15 S$, ki ga bodo porabili na STREAT.
Uživanje v SFF in njegovih dogodkih skozi večplastne stebre
Letošnje vodenje obiskovalcev skozi SFF so štirje stebri, ki ponazarjajo obsežne dogodke, ki sestavljajo festival.
1. Sodobnost steber poudarja Singapurce, ki pretresajo kulinarično sceno s svojim inventivnim pogledom na lokalne priljubljene.
2. Kultura steber preučuje singapursko lokalno jedilnico in navade.
3. Umetnost steber časti domače kulinarične mojstre in njihove interpretacije umetnosti.
4. Pod Tradicija steber, je naša lokalna dediščina ponovno odkrita s preverjenimi metodami kuhanja in sestavinami.
Ti štirje stebri na splošno predstavljajo različne vidike Singapurja – moderne, kulturne, umetniške in tradicionalne – ki jih obiskovalci lahko odkrijejo prek skupnega medija hrane, pa tudi prek različnih gostinskih dogodkov, delavnic in dejavnosti, ki jih ponuja SFF.
www.singaporefoodfestival.com.
