Letalci želijo vegetarijanske in veganske obroke na letalu, letalski prevozniki to upoštevajo

Letalci želijo vegetarijanske in veganske obroke na letalu, letalski prevozniki to upoštevajo
Letalci želijo vegetarijanske in veganske obroke na letalu, letalski prevozniki to upoštevajo
Avatar Harryja Johnsona
Napisal Harry Johnson

Stranke letalskih prevoznikov od svojih prevoznikov zahtevajo več, vključno z vegetarijanskim in veganom prijaznim menijem

Po prejšnjih upočasnitvah je letalska industrija v ponovnem vzponu, ki naj bi leta 2023 ponovno dosegla dobičkonosnost celotne panoge, Severna Amerika pa naj bi že leta 8.8 ustvarila 2022 milijarde dolarjev dobička.

Med zdravstveno krizo smo se naučili veliko lekcij in zdaj stranke od svojih prevoznikov zahtevajo več, vključno z večjimi možnostmi menija, predvsem pa zahtevajo več vegetarijancem in veganom prijaznih možnosti.

Nedavno Air Canada popotovalni bloger javno zmerjal zaradi pomanjkanja dostave veganskih naročil, medtem ko je American Airlines Group Inc. prejela tudi kritike zaradi svoje nedoslednosti.

V odgovor na te pomisleke so letalski prevozniki začeli ukrepati, da bi ponovno vzpostavili zaupanje med vegetarijansko in vegansko klientelo, vključno z American Airlines, ki je dodala novo priljubljeno možnost prigrizkov za vegansko piškotno testo, United Airlines Holding, Inc. in Delta Air Lines, Inc. v sodelovanju z Impossible Foods, Air Canada pa je izbrala Pangea Natural Foods, da bi svojim letom zagotovila novo mešanico prigrizkov z visoko vsebnostjo beljakovin.

Catering na letalu je velik posel, pri čemer naj bi svetovni trg storitev cateringa na letalu do leta 21.5 dosegel 2024 milijarde USD.

V primeru Pangea Natural Foods je velika zmaga, da vas prevzame večji prevoznik, kot je Air Canada, saj je to največja kanadska domača in mednarodna letalska družba s floto več kot 330, ki služi več kot 160 destinacijam in leti do 438. dnevnih letov samo med Kanado in Združenimi državami Amerike. Skupaj s partnerjema Air Canada Rouge in Air Canada Express zagotavlja Air Canada redni prevoz potnikov neposredno na 51 kanadskih letališč, 46 destinacij v Združenih državah in 67 letališč v Evropi, na Bližnjem vzhodu, v Aziji in Afriki.

Čeprav je tehnično vegetarijanec in ne veganski (zaradi koščkov bele čokolade), je Pangea's Munchie Mix superživila bogat prigrizek, narejen iz suhih brusnic, koščkov bele čokolade, praženih indijskih oreščkov, mandljev in bučnih semen. Pangea izdeluje Munchie Mix, skupaj s svojimi rastlinskimi polpeti in staromodnim gheejem, v svojem obratu Vancouver Lower Mainland, ki sta ga odobrila tako Kanadska agencija za inšpekcijo hrane kot Ameriška uprava za hrano in zdravila.

Za stranke v prvem razredu na letih v Združenih državah American Airlines Group Inc. zdaj ponuja okusno linijo rastlinskih ploščic iz testa za piškote podjetja Whoa Dough.

»Za nas je neverjetno vznemirljivo, da našo linijo prevaža velika letalska družba, saj si želimo, da bi Whoa Dough vsak dan uživali milijoni popotnikov, ki iščejo bolj zdrav in naraven prigrizek – ne da bi pri tem ogrozili okus med letom,« je dejal ustanovitelj Whoa Dough Todd Goldstein. "Naši bari s prigrizki so idealni tudi za potnike z dietnimi registracijami."

V začetku tega leta sta tako Delta Air Lines, Inc. kot United Airlines Holding, Inc. dodala svoje jedilnike tako, da sta izkoristila strokovno znanje Impossible Foods, za katero se pričakuje, da bo kmalu javno objavljena, bodisi prek tradicionalne IPO bodisi prek združitve SPAC.

V primeru Delte so predstavili delo Impossible Foods tako, da so marca predstavili nove možnosti rastlinskega menija. Za United je njihova podobna napoved prišla pozneje junija.

»Ne samo, da je meso rastlinskega izvora, kot je Impossible Burger, okusno za jesti, ampak je pogosto tudi boljše za okolje, saj za proizvodnjo porabi veliko manj zemlje in vode,« je povedala Kristen Manion Taylor, višja podpredsednica – Storitev med letom za Delto. »Te nove možnosti so del Deltine širše misije za spodbujanje potovalnega potovanja, osredotočenega na dobro počutje."

Poleti Delta so v nadaljevanju vključevali ne le Impossible Burger, ampak tudi Impossibleove rastlinske mesne kroglice, pa tudi rastlinske jagnječje mesne kroglice Black Sheep Foods, cvetačne torte in krožnik s toplo sezonsko zelenjavo.

United Airlines stranke so bile deležne ekskluzivne sklede Impossible Meatball Bowl na izbranih letih v ZDA, pa tudi Impossible Sausage iz rastlin v izbranih salonih Polaris.

»Želimo, da se naša ponudba hrane razvija in spreminja skupaj z željami ljudi – ponosni smo, da sodelujemo z Impossible Foods, in mislimo, da bodo našim strankam resnično všeč te nove možnosti,« je povedal Aaron McMillan, generalni direktor Uniteda za gostinstvo in načrtovanje.

»Za mnoge popotnike je kakovost izbire hrane na letališču in na nebu resnično pomemben del izkušnje strank, zato vlagamo v to, da naši izdelki na meniju presežejo njihova pričakovanja.«

O avtorju

Avatar Harryja Johnsona

Harry Johnson

Harry Johnson je bil urednik nalog za eTurboNews za več kot 20 let. Živi v Honoluluju na Havajih in je po rodu iz Evrope. Uživa v pisanju in poročanju o novicah.

Prijavi se
Obvestite
gost
0 Komentarji
Vgrajene povratne informacije
Oglejte si vse komentarje
0
Prosim, prosim, komentirajte.x
Delite z ...