Kliknite tukaj, če želite prikazati SVOJE pasice na tej strani in plačati samo za uspeh

Wire News

Klimatska prehrana, kot je odstranitev 85 milijonov avtomobilov s cest

Napisal urednik

Ob dnevu Zemlje sta zdravnika Alona Pulde in Matthew Lederman iz Lifesuma, vodilne prehranske aplikacije, ki uporabnikom pomaga izboljšati svoje zdravje z boljšo prehrano, razkrila, da bi bilo, če bi vsak Britanec jedel podnebno dieto, enakovredno odstranitvi 85 milijonov avtomobilov. s cest na leto – ali vsi avtomobili v Združenem kraljestvu in Nemčiji skupaj.       

»Uživanje podnebne prehrane lahko izboljša zdravje in reši naš planet,« pravi dr. Alona Pulde iz Lifesuma. »Dobra novica za ljubitelje mesa in mlečnih izdelkov je, da to ne pomeni, da te hrane popolnoma opustimo. Glavni cilj je zmanjšati živalske proizvode in jesti več rastlinske hrane, saj imajo ta manjši ogljični odtis. Gre za upoštevanje izvora tega, kar jeste, in zmanjšanje vpliva CO2 z izbiro okolju prijaznih možnosti, kot so lokalno pridobljene sezonske sestavine – in enakovredno odstranitvi 85 milijonov avtomobilov s cest bi pomenilo veliko razliko za zmanjšanje emisij ogljika.

Klimatska dieta je ena izmed najbolj priljubljenih diet na Lifesumu in za začetek je dr. Pulde ustvaril 7-dnevni načrt, ki vsebuje zdrave, hranljive recepte, vključno s piščančjimi in fižolovimi polpetkami s krompirjevo in brokolijevo kašo ter veganskim bolonjezom. in testenine.

Od daljšega življenja do zmanjšanja tveganja za sladkorno bolezen, visok krvni tlak in holesterol je dr. Pulde razkril 5 najboljših zdravstvenih koristi klimatske diete.

• Živite dlje. Prehod na bolj rastlinsko prehrano bi lahko do leta 10 zmanjšal tako umrljivost kot tudi emisije toplogrednih plinov za do 70 % oziroma 2050 %.

• Znižuje visok krvni tlak, sladkorno bolezen in holesterol. Pokazalo se je, da rastlinska prehrana zmanjša tveganje za visok krvni tlak za 34 % in zniža vaš LDL ali »slab« holesterol za do 30 %.

• Hujšanje in ohranjanje prirejene teže. Izbira polnovrednih rastlinskih živil z visoko vsebnostjo vlaknin, vode in hranil ter z nizko vsebnostjo maščob, sladkorja in soli pomaga zmanjšati težo. Pri mesojedcih je trikrat večja verjetnost, da bodo debeli v primerjavi z vegetarijanci in devetkrat večja kot pri veganih. Pokazalo se je, da prekomerna telesna teža ali debelost poveča tveganje za srčne bolezni do 28%.

• Zmanjšajte depresijo in izboljšajte razpoloženje. Povečano tveganje za depresijo je povezano z dieto z visoko vsebnostjo rdečega ali predelanega mesa, rafiniranih žit, mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo maščob in sladkarij – medtem ko je manjše tveganje za depresijo in izboljšano razpoloženje povezano z dieto z veliko sadja in zelenjave.

• Zdrav videz kože. Bogat profil hranil v polnovrednih rastlinskih živilih, vključno z antioksidanti, pomaga ohranjati kožo mlajšo in bolj zdravo, hkrati pa zmanjšuje madeže in izboljšuje akne.

Kljub številnim koristim za zdravje dr. Lederman priznava, da nekateri ljudje morda ne čutijo navdušenja nad jedjo okolju prijazne hrane, če menijo, da ne izpolnjuje določenih potreb, na primer užitka in veselja. "Ne silite se v klimatsko dieto, ker to le redko vodi do dolgoročnih rezultatov," pravi dr. Lederman. »Namesto tega poskusite obravnavati vse svoje osnovne potrebe, na primer potrebo po več informacijah, podpori ali zagotovilu. Tisti, ki so na klimatski dieti ali kateri koli drugi dieti, so pravkar obravnavali osnovne potrebe, ki so jim preprečile, da bi spremenile svoje vedenje.

In ne glede na to, ali hrano naročate prek spleta ali kupujete tedensko trgovino v supermarketu, je dr. Pulde delil glavna vprašanja za boljše podnebne odločitve za zmanjšanje emisij ogljika.

• Kako lahko vsakemu obroku dodam rastlinsko hrano? Rastlinska hrana je na splošno najbolj zdrava hrana in ima nižji ogljični odtis.

• Katere so najbolj trajnostne ribe? Seznanite se z zanesljivimi viri na vašem območju in poiščite njihove oznake, da boste lažje prepoznali najbolj okolju prijazne izbire.

• Kje lahko namesto govedine in jagnjetine izberem piščanca in svinjino? Proizvodnja mesa, zlasti govejega, zahteva več zemlje in vode ter ima višje emisije ogljika. Zamenjava govedine s piščancem lahko zmanjša vaš ogljični odtis za skoraj polovico.

• Ali je ta hrana sezonska in lokalna? Izbira lokalnega sezonskega sadja in zelenjave pomaga zmanjšati vpliv CO2.

• Kako se lahko izognem plastični embalaži? Več kot vključite minimalno predelane hrane, bolj zdravi boste in manjši je ogljični odtis, ki ga pustite.

• Ali lahko kupim v razsutem stanju namesto pakiranega? 30-40 % hrane se odvrže na odlagališčih in proizvaja metan – strupen toplogredni plin. Zaradi razmer v Ukrajini in Rusiji je potreba po ohranjanju in zmanjševanju živilskih odpadkov še pomembnejša. Nakup v razsutem stanju, načrtovanje vnaprej in nakup samo tistega, kar potrebujete, lahko pripomore k zmanjšanju zavržene hrane, razbremenitvi naših prepolnih odlagališč in zmanjšanju emisij toplogrednih plinov.

• Kje lahko vključim fižol, lečo in grah v svojo prehrano? Ti eko-junaki so okusni in hranljivi, z zamenjavo govedine z lečo in fižolom pa bi se lahko približali do 74 % bližje izpolnitvi emisij ogljika.

• Ali lahko poskusim cela namesto rafiniranih zrn? Izbira rjavega riža namesto belega in polnozrnatih testenin ali testenin iz leče namesto rafiniranih ne izboljša le vašega zdravja, ampak tudi vaš ogljični odtis. Zrna (oves, ječmen, pšenica, riž) na splošno porabijo manj vode kot drugi pridelki. In polnozrnate žitarice imajo dodatno prednost, saj odpravljajo dodatno energijo, potrebno za predelavo.

Sorodne novice

O avtorju

urednik

Glavna urednica za eTurboNew je Linda Hohnholz. Sedež ima v sedežu eTN v Honoluluju na Havajih.

Pustite komentar

Delite z ...