Skriti dragulji na Malti

Malta, ki se nahaja v osrčju Sredozemlja, se je uveljavila kot cvetoča vinska scena. Malteški letniki niso tako znani po pridelavi vina kot sosedje v Sredozemlju, vendar se več kot držijo na mednarodnih tekmovanjih in so osvojili več priznanj v Franciji, Italiji in širše.

Mednarodne sorte grozdja, pridelane na Malti, vključujejo Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Carignan, Chenin Blanc in Moscato. Avtohtone sorte vključujejo: Gellewza (rdečekoža sorta za rdeče in rose) in Girgentina (za pridelavo belega vina), proizvajata nekaj odličnih vin izrazitega telesa in okusa.

Malta in njen sestrski otok Gozo, arhipelag v Sredozemskem morju s celoletnim soncem, je popolno podnebje za pridelavo izjemnih vin. Pomanjkanje padavin na Malteških otokih se izravna s sistemom namakanja. Grozdje se goji z izjemnimi tanini in trdno kislo strukturo zaradi visoke ravni tal v tleh. Posledično nastanejo bela in rdeča vina, ki imajo visoko stopnjo staranja.

Zgodovina avtohtonih malteških belih oljk

Od leta 1530 do 1798, ko so vitezi reda svetega Janeza obvladali Malto, so bile te bele oljke znane kot perlina malteščina (Malteški biseri) po vsej Evropi. Drevesa Bajada so okrepila vrtove bogatih vitezov, njihovo sadje pa so uporabili v enem od podpisnih receptov države - zajčji enolončnici. V preteklosti so bili okrasno in celo versko cenjeni.

Sorte malteških oljk, kot sta bajada in bidni, so po več tisočletnem uspevanju na otokih skoraj izginile. Leta 2010 se je število dreves zmanjšalo na samo tri. Na Malti je bila posajena serija 120 novih oljk v okviru pobude Sredozemske kulinarične akademije za pridelavo oljčnega olja iz oljk, izključno domačih na Malteških otokih. Oljka "Bidni", ki tudi daje ime nastalemu oljčnemu olju, najdemo le na Malti.

Raziskovalci, ki so preučevali belo oljko, pravijo, da je njena edinstvena bleda barva preprosto čudak narave. Olje iz belih oljk je podobno olju iz črnih in zelenih oljk, vendar ima kratek rok trajanja zaradi nizke ravni antioksidantov grenkega okusa, zaradi česar je tudi naravni konzervans. Zato je slajši okus belih oljk.

Ogledi in degustacija

V izbranih kleti se lahko dogovorite za oglede in degustacije. Glede na letni čas potovanja pokrivajo celotno proizvodnjo od začetne fermentacije do procesa staranja. Vključujejo tudi muzeje zgodovine vina in priložnosti za degustacijo in nakup različnih letnikov. Degustacijo vin in oglede vinogradov organizirajo tudi specializirani lokalni agenti, npr Merill Eco Tours.

Vinske kleti na Malti © Turistična uprava Malte

Kleti, ki si jih je treba ogledati 

Meridiana

• Meridiana se nahaja na osrednji Malti, njihove vinske kleti pa so štiri metre pod morsko gladino.
• Pridelujejo mednarodno priznana vina iz vinskega grozdja, ki se prideluje izključno na malteških tleh.
• Ogledi vinarjev, ki jim sledi degustacija vin na eni od slikovitih teras, so organizirani po dogovoru bodisi po e-pošti [e-pošta zaščitena]  ali pokličite Estate na 356 21415301.

Marsovin 

• Vinske kleti se nahajajo v stavbi iz reda svetega Janeza, kjer živi več kot 220 hrastovih sodov, ki se uporabljajo za staranje vrhunskega rdečega vina. Posestva in kleti Marsovin pričajo o Marsovinovi zavezanosti kulturi vina.
• Kleti Marsovin predstavljajo štiri generacije vinarjev in 90-letno strokovno znanje.
• Vino se stara v uvoženih sodih iz francoskega ali ameriškega hrasta, kar daje naravi vina in njegovi aromi posebne lastnosti.

Delicata 

• Več kot 100 let je Delicata v družinski lasti družine Delicata.
• Portfelj vin Delicata je dosegel več kot stoletje mednarodnih nagrad, vključno z zlato, srebrno in bronasto medaljo v Bordeauxu, Burgundiji in Londonu.
• Degustacije potekajo le po dogovoru za člane trgovine z vinom ter novinarje za hrano in vino.
• Njihovo Projekt trte za vino začela leta 1994, da bi lastnike zemljišč spodbudila k pridelavi kakovostnega grozdja za vinsko klet. Delicatova ekipa vinogradniških strokovnjakov je s tem projektom kmetijski skupnosti pomagala posaditi na stotine vinogradov po Malti in Gozu.

Tal-Massar 

• Majhna vinska klet v mestu Gharb na malteških otokih, vendar edina, ki proizvaja kakovostna vina iz grozdja, pridelanega brez uporabe herbicidov.
• Dogodki so organizirani na zahtevo po rezervaciji in so omejeni na skupine od 8 do 18 oseb. Vse obroke na kraju samem kuha zasebni kuhar, med obrokom pa vinar predstavi vsako vino in pojasni, kako ga najbolje ceniti. Za več informacij pošljite e -pošto  [e-pošta zaščitena]

Ta 'Mena Estate 

• Posestvo se nahaja v slikoviti dolini Marsalforn med Viktorijo in zalivom Marsalforn. Vključuje sadni vrt, oljčni nasad s približno 1500 oljkami, nasad pomaranč in več kot 10 hektarjev vinogradov. Uživa v panoramskem razgledu na citadelo Gozo ter okoliške hribe in vasi.
•  Na posestvu Ta 'Mena organizirajo različne dejavnosti, kot so vodeni ogledi posestva, ki jim sledi degustacija vina in hrane, kosila in večerje, žar, prigrizki, kuhanje, celodnevne/poldnevne dejavnosti itd. Ponujajo tudi kmetijske izkušnje, vključno s sadjem obiranje, vinarstvo, stiskanje oljčnega olja in drugo.

Vinograd na Malti © Malta za turizem

Glede Malte

Na sončnih otokih Malte sredi Sredozemskega morja se skriva izjemna koncentracija nedotaknjene grajene dediščine, vključno z največjo gostoto Unescovih krajev svetovne dediščine v kateri koli nacionalni državi kjer koli. Valletta, ki so jo zgradili ponosni vitezi sv. Janeza, je ena od Unescovih znamenitosti in evropska prestolnica kulture za leto 2018. Malteška dediščina v kamnu sega od najstarejše samostoječe kamnite arhitekture na svetu do ene najhujših britanskih imperijev obrambnih sistemov in vključuje bogato mešanico domače, verske in vojaške arhitekture iz antičnega, srednjeveškega in zgodnje modernega obdobja. Z izjemno sončnim vremenom, privlačnimi plažami, cvetočim nočnim življenjem in 7,000 leti zanimive zgodovine je veliko videti in narediti. Za več informacij o Malti obiščite www.visitmalta.com.

Več novic o Malti

#obnova potovanja