Leta 1994 ga je ustanovil Yiannis Paraskevopoulos, poljedelec z doktoratom znanosti. doktor vinarstva na Univerzi Bordeaux II in Leon Karatsalos, poljedelec, Vina Gaia povzema najpomembnejši grški duh radovednosti in izobraževanja.
Ta etos se odraža v njihovem vinarstvu, saj si prizadevajo vinskim navdušencem po vsem svetu predstaviti neprimerljivo odličnost.
Trenutno, Vina Gaia ponosno upravlja dve najsodobnejši kleti, ki se nahajata v dveh najbolj obetavnih regijah ZOP (zaščitena označba porekla) v Grčiji.
Na celotnem potovanju je bilo in ostaja osrednje poslanstvo Gaie krepitev in slavljenje značilnih lastnosti, ki so lastne avtohtonim grškim sortam grozdja, kot sta Agiorgitiko in Assyrtiko.
Ta predanost je namenjena doseganju svetovne prepoznavnosti.
Kompas, ki vodi Gain pristop, je vedno bila neomajna doslednost in neomajna predanost kakovosti.
Njihova vina, ki izpolnjujejo najvišje standarde, krasijo police v 25 državah po vsem svetu – od Japonske do Združenih držav in prek skandinavskih ozemelj do Avstralije.
Z vsakim dnem se število izvozov in priznanj še naprej širi, kar je dokaz ekspanzivnih želja Gaia Wines.
Neskončna želja po učenju in sprejemanju novih izkušenj spodbuja ekspedicijo odkrivanja, ki se nadaljuje.
Yiannis Paraskevopoulos poudarja njihovo temeljno vizijo: "Naše kleti smo namenoma postavili v najbolj ključne grške vinogradniške pokrajine, z namenom ustvarjanja vin, ki ne tekmujejo le v svetovnem merilu, temveč podpirajo brezkompromisne standarde kakovosti."
Leon Karatsalos ponavlja ta občutek: »Naš cilj je bil, da bi tisti, ki se srečajo z etiketami Gaia Wines, takoj dojeli našo motivacijo, ki je ostala odločna – poglobiti se v nianse grških sort, z izrazitim poudarkom na Agiorgitiko in Assyrtiko, zagotavljanje njihovega slovesa po vsem svetu.«
Znotraj Nemee se je podjetje Gaia Wines odločilo delovati in proizvajati vina, razvrščena pod ZOP Nemea in ZGO Peloponez
S svojim sodobnim industrijskim objektom, zgrajenim leta 1997 sredi slikovitih razgledov njihovega zasebnega vinograda v Koutsiju, ki leži na 550 metrih nadmorske višine, ima ta vinska klet sodobno privlačnost.
Sestava tal v vinogradih – kredasta in dobro odcedna – ter zmerno podnebje dajejo manjše količine grozdja vrhunske kakovosti v primerjavi z drugimi regionalnimi vinogradi. Ta okoliščina omogoča ekipi vinarjev Gaia, da natančno nadzira vsako fazo procesa vinifikacije, kar ima za posledico ekskluzivni portfelj vrhunskih vin.
Gaia Estate, Nemea ZOP
Yiannis Paraskevopoulos še naprej pojasnjuje: »Na vrhu strmih jugozahodnih pobočij Koutsija skrbno skrbimo za naše vinske trte Agiorgitiko in si predstavljamo ustvarjanje rdečega vina, za katerega sta značilna izjemna osebnost in močan potencial staranja. Naš cilj je izločiti vse bistvene spojine iz majhne količine grozdja.
»Naš proces pridelave vina je orkestriran tako, da prirojeno bogastvo grozdja zaobjame v dobljeno vino in ohrani njegovo bistvo v najčistejši obliki. Ključna začetna faza se vrti okoli obsežne ekstrakcije po fermentaciji. Nato nastajajoče vino zori najmanj 12 mesecev v neokrnjenih 225-litrskih sodih iz francoskega hrasta.
»Vsak zapleten vidik, od izvora gozda do stopnje zoglenitve, metode izbire lesa in vsake najmanjše podrobnosti, je natančno preučen in izbran, da kulminira v vinu zapletene kompleksnosti.
»Ko doseže svoj zenit, se Gaia Estate neposredno ustekleniči iz soda, pri čemer se izogne kakršnim koli predhodnim obdelavam, kot sta hlajenje ali filtracija. Ta natančen pristop varuje bistvo bistvenih sestavin našega vina.
»V globokem, žametno škrlatno črnem odtenku se Gaia Estate ponaša z zapletenim in intenzivno aromatičnim profilom, prepletenim z notami sadja, hrasta, vanilije in nageljnovih žbic. Njegov razkošen občutek v ustih, voluminozno telo, robustna struktura in večplastni okusi v harmoniji definirajo značaj te izjemne ponudbe Nemea.
»Nedvomno je to vino namenjeno minevanju časa. Ko je pravilno shranjen v optimalnem kletnem okolju pri temperaturah med 12 °C in 14 °C, nadaljuje svojo transformativno pot in v naslednjih dveh desetletjih zori v še bolj prefinjen in strukturiran užitek.”
Ko uživate, ne pozabite nameniti časa za dekantiranje POSEST GAIApustite, da diha najmanj pol ure. To razkritje novih razsežnosti bo nedvomno navdušilo in razveselilo vaše čute.
