Evropsko združenje hotelskih menedžerjev je na skupščini, ki je pred kratkim potekala v St. Moritzu, pod vodstvom njene predsednice Johanne Fragano, generalne direktorice hotela Quirinale v Rimu, dalo dovolj dokazov o svoji vitalnosti. Konferenco je organiziral odbor pod vodstvom Hansa Wiedemanna v dveh hotelih, Badrutt's Palace in Kulm Hotel St. Moritz. To so bili »zeleni« trije dnevi, v katerih so hoteli v celoti delovali na alternativno energijo. To je bil prikaz, kako je trajnostni turizem prednostna naloga EHMA, ne le zaradi njegovega intrinzičnega pomena, ampak tudi zaradi vedno večjega števila »zelenih strank«, strank, ki imajo raje podjetja, ki spoštujejo okolje.
»Zelo sem vesela navdušenega sodelovanja naših članov v St. Moritzu, ki je ustvarilo vzdušje, ki je preplavilo pozitivno energijo,« je komentirala Johanna Fragano, predsednica EHMA in generalna direktorica hotela Quirinale v Rimu. Rezultati, ki jih dosegamo pri širjenju naših vrednot – miru med ljudmi, varovanju okolja, varovanju naše strokovnosti – so najbolj jasen dokaz zanimanja naših članov za naše pobude tudi v manj zastopanih državah, kot je npr. kot Rusija. Resnično sem hvaležen vsem, ki so se odzvali na naš poziv.”
Šport, narava in sneg so bile prevladujoče teme dogodka. Ob izkoriščanju podnebja St. Moritza, ki je konferenco blagoslovil s čudovitim modrim gorskim nebom in prašnim snegom pod pomladnim soncem, so se številne programirane aktivnosti odvijale na prostem, z velikim finalom ognjemeta na višini 3000 metrov. Koktajl dobrodošlice na prostem za več kot 400 udeležencev se je začel s dobrodošlico predsednika organizacijskega odbora, švicarskega delegata Hansa Wiedemanna ter mestnih oblasti in kantona Grigioni. Cel dan je bil namenjen zanimivim ekipnim igram na snegu. Razkošen gala večer v Badruttovi palači, s katerim se je konferenca zaključila, je bila tudi priložnost za podelitev nagrade »Hotel Manager of the Year« 51-letnemu Avstrijcu Kurtu Dohnalu, izvršnemu direktorju in izvršnemu podpredsedniku Kessler Collection Europe.
Dejavnosti EHMA vključujejo različne sektorje, ustvarjajo sinergije in spodbujajo tesne mednarodne odnose. Lanskega novembra je potekalo študijsko potovanje na Kitajsko, organizirano kot rezultat stikov z ECHMEC (Europe China Hotel Management Experts Council, www.echmec.org), neprofitno organizacijo s sedežem v Bruslju, ki se ponuja kot povezava med Evropo. in Kitajska za hotelsko industrijo. EHMA podpira tudi IIPT, Mednarodni inštitut za mir skozi turizem.
35. skupščina je bila tudi priložnost za pozdrav 39 novih članov. Skupno število članov je 450, z dobro mešanico neodvisnih hotelov in hotelov, ki pripadajo velikim mednarodnim verigam. Pripadnost je bila razširjena na nove države, ki prej niso bile prisotne, kot sta Rusija in Finska. Združenje načrtuje še širšo prisotnost v Evropi, kjer je trenutno prisotno v 28 državah.
Usposabljanje na vodstveni ravni je pomemben element in združenje v tem sektorju sodeluje z najprestižnejšimi mednarodnimi hotelskimi in gostinskimi šolami, kot sta École Hôtelière v Lausanni in Univerza Cornell v ZDA, ki je med skupščino organizirala poglobljene informativne sestanke. . Na seminarjih je sodelovalo veliko pomembnih predavateljev, ki so obravnavali vrsto zelo zanimivih in aktualnih vprašanj: ekonomijo, hotelirstvo, marketing, tehnologijo ter primerjavo hotelskih verig in neodvisnih hotelov v globalni perspektivi.
Teme, ki so bile obravnavane na dnevu univerze, ki ga je organiziral Chris Norton, direktor marketinga in komuniciranja za École Hôtelière v Lozani, so se nanašale na potrebo po verigah in neodvisnih hotelih za dodajanje ali ustvarjanje vrednosti, s tremi delavnicami: prva je bila o e-trženju. z naslovom »Doseganje stranke« (vodi profesorica Hilary Murphy), druga o IT strategiji »Ustvarjanje strategije, ki temelji na informacijski tehnologiji za gosta prihodnosti« (vodi profesor Ian Millar), tretja delavnica pa je bila o »Strategija v praksi – prava orodja za resnične izzive (vodijo profesorji Demian Hodari, Hilary Murphy in Ian Millar).
Stanje svetovnega gospodarstva je vsekakor zelo vroča tema in trenutno situacijo je razložil pravi strokovnjak dr. Sandro Merino, vodja upravljanja premoženja UBS, medtem ko je Svetovni gospodarski forum 2008 poročilo o globalnem tveganju in njegovem pomenu za svetovno gostinstvo so analizirali Janice L. Schnabel, Marsh Inc. ZDA, in Martin Pfiffner, Kessler & Co, Zürich. Vsi želimo vedeti, kakšne svetovne trende čaka prihodnost. Nick van Marken, partner Deloitte Touche, je poskušal dati nekaj odgovorov.
Vodenje hotelov je vsakdanji kruh hotelskih menedžerjev, Martin Wiederkehr, vodja kategorij, TransGourmet Schweiz AG, pa je ponazoril prednosti sodelovanja z enim samim dobaviteljem.
Kar zadeva trženje, je prispevek Jürga Schmida, izvršnega direktorja Switzerland Tourism, velik uspeh. Podal je briljanten pregled strategij, ki jih to promocijsko telo zasleduje, da bi ustvarilo blagovno znamko ter pozicioniralo in promoviralo turizem v Švici ob hitrih spremembah potreb strank. Izgradnja in upravljanje lastne kredibilnosti, ki je glavno orodje pri gradnji podobe hotela in zvestobe strank, je bila tema, s katero so se ukvarjali Christof Küng, EurEta, Küng Identità. Za udeležence konference stranko sestavljajo predvsem »luksuzni popotniki«, o katerih navadah je spregovorila Margaret M. Ceres, ko je predstavila rezultate raziskave American Expressa o imetnikih kartic Platinum in Centurion.
Druga tema, ki je blizu srca hotelirstva, je tehnologija, sektor, ki je v stanju hitrega in nenehnega razvoja. »Kartice na mizi – varnost pri plačevanju s kreditnimi karticami« je bila tema, ki jo je obravnaval Niklaus Santschi, vodja prodaje in marketinga Telekurs Multipay AG, medtem ko je Leo Brand, izvršni direktor Swisscom Hospitality Services, spregovoril o upravljanju hotelskih mrež in prihodnosti informacijske tehnologije v gostinstvu. Pričakovanja strank iz dneva v dan naraščajo in Tim Jefferson, generalni direktor The Human Chain, je pojasnil, kako optimizirati storitve za stranke v nastanitvenem sektorju.
Skupina strokovnih predstavnikov, ki jo je vodil Ruud Reuland, generalni direktor École Hôtelière v Lozani, je razpravljala o težavah in priložnostih, s katerimi se soočajo hotelske verige in neodvisni hoteli. Svet so sestavljali: Innegrit Volkhardt, glavni lastnik, Bayerischer Hof, München, Michael Gray, generalni direktor, Hyatt International Hotel The Churchill, London Reto Wittwer, predsednik in izvršni direktor, Kempinski Hotels & Resorts Emanuel Berger, izvršni delegat uprave Victoria Jungfrau Zbirka Vic Jacob, generalni direktor, Suvretta House St. Moritz.
EHMA (European Hotel Managers' Association) je neprofitno združenje, ki ga sestavljajo direktorji prestižnih hotelov mednarodnega nivoja s 4 in 5 zvezdicami in se posveča ohranjanju duha prijaznosti in visokih etičnih standardov v hotelirstvu. EHMA ima zgodovino, ki sega štiriintrideset let nazaj, med katerimi se je združenje izjemno povečalo. Sprva jo je namreč sestavljalo le nekaj hotelskih menedžerjev, danes pa šteje 450 članov v 28 državah. Številčno združenje predstavlja 360 hotelov, 92 tisoč sob, 72 tisoč zaposlenih in letni promet okoli 6 milijard evrov. Kar zadeva kakovost, je EHMA predvsem združenje prijateljev s skupno strastjo do dela, ki se zavzemajo za ohranjanje visoke ravni individualne strokovnosti in prestiža ustanov, ki jih zastopajo. Cilj EHMA je ustvariti mrežo, krog idej, znanja, izkušenj, problemov in rezultatov, da bi povečali strokovnost sektorja. Italijanska nacionalna delegatka in trenutna predsednica je Johanna Fragano, generalna direktorica hotela Quirinale v Rimu.
