Bordeaux vina: Začelo se je s suženjstvom

Slika vina 1 z dovoljenjem Jean Cont e1649534741666 | eTurboNews | eTN
slika z dovoljenjem Jean Cont

Ko sem obiskal Bordeaux, sem se spraševal o veličastni arhitekturi iz 18. stoletja skupaj z dvorci in javnimi zgradbami, zaradi katerih je to zelo lepo in arhitekturno mesto. Kaj je bil vir denarja, ki je zgradil to mesto – zagotovo ni prišel iz zgodnjih faz vinske industrije. Za temi veličastnimi fasadami se skriva zlovešča zapuščina.

Trgovina s sužnji

Suženjstvo je imelo pomembno vlogo pri razvoju gospodarstva Bordeauxa med 16. in 19. stoletjem. Šlo je za donosen posel s francoskimi ladjami, ki so prek čezatlantske trgovine prepeljale skoraj 2 milijona Afričanov v Novi svet in izvedle več kot 500 odprav s sužnji.

Sredi 17. stoletja je Jean-Baptiste Colbert, finančni minister Ludvika XIV, zasnoval Code Noir in je opredelil pogoje suženjstva v francoskem kolonialnem imperiju, vključno z:

1. Pobegle sužnje, ki so bili odsotni mesec dni, bi žigosali in jim odrezali ušesa.

2. Kazen za 2-mesečno odsotnost je bila rezanje stegen.

3. Tretja odsotnost povzroči smrt.

4. Lastniki so lahko priklenili in pretepli sužnje, ne pa jih mučili ali pohabili.

Code Noir je veljal za enega najobsežnejših uradnih dokumentov o rasi, suženjstvu in svobodi, ki so jih kdaj sestavili v Evropi.

Suženjstvo je bilo leta 1794 ukinjeno zaradi haitijske in francoske revolucije. Ko je Napoleon Bonaparte prišel na oblast s ciljem ustvariti francosko cesarstvo, je bila ena od njegovih sprememb, da je bilo suženjstvo spet zakonito (1804). Trajalo bi še 40 let, preden bi bilo suženjstvo odpravljeno, čeprav se je nadaljevalo prikrito, vse do državljanske vojne v ZDA. Francoski parlament je leta 2001 razglasil suženjstvo za zločin proti človeštvu

pivot

Francoski poslovneži so bili zelo učinkoviti in so kodificirali pravila, da bi lahko vodili nemoteno in uspešno trgovino s sužnji. Na začetku 19. stoletja je Francija izgubila svojo najpomembnejšo kolonijo, St. Domingue (trenutno Haiti), in ko se je ukinitveno gibanje razširilo v Evropi, so trgovci s sužnji v Bordeauxu (eden od večjih trgovskih skladišč za trgovino s sužnji na svetu) so se soočili s pritiskom, da se preusmerijo s kolonialne trgovine, ki je vključevala trgovino zasužnjenih ljudi, v trgovanje z nečim drugim in vino je vstopilo v sliko.

S tem premikom so trgovske družine še naprej uspevale in kopičile bogastvo (17 od 25 najbogatejših družin je trgovalo na obeh področjih). Ustanovitelji vinske trgovine so bili tako spretni, da danes, stoletja pozneje, mnoge od teh trgovskih družin še naprej zasedajo vodilne položaje v industriji dobrega vina in sorodnih panogah s številnimi ulicami v mestu, ki so poimenovane po njih (tj. David Gradis, 1665- 1751, ulica, ki je imela v lasti 10 suženjskih ladij; Ulica Saige; Place des Quinconces, največji trg v Bordeauxu, je paradirala sužnje na ogled javnosti).

Reciklirani poslovni protokoli

Poslovne prakse, ki so se razvile v trgovini z ljudmi, so bile temelj za trgovino z vinom. Ponovno uporabljeni koncepti vključujejo:

1. Pokvarljivi izdelki visoke vrednosti, ki se prevažajo več kot stoletje.

2. Bordeaux standardi so opredelili »kakovost« zasužnjenih ljudi s poudarkom na izvoru (različne regije v zahodni Afriki) in vzpostavili štiri osnovne kakovostne razrede.

3. Cenovni mehanizmi so bili uporabljeni za določitev osnovne cene za najvišjo kakovost z nižjimi odstotki za vsak nižji kakovostni razred.

4. Ideja o mikroklimi (tla, padavine itd.), ki je povezana z edinstvenim majhnim ozemljem, je bila temeljna za opredelitev kakovosti.

Z uporabo sistema trgovine s sužnji kot predloge je leta 1855 znani sistem klasifikacije vin opredelil kakovostno vino, pravila pa so določala pet kakovostnih razredov od Quincoces Premier Cru do Cinquie me Cru – sistem, ki še vedno velja.

Trgovske družine so vlagale v vinarstvo, nakupovanje starih vinogradov, izsuševanje korit in sajenje novih trt. Z viri prodaje zasužnjenih ljudi so zgradili dvorce v srednjeveškem slogu in naredili proizvodnjo in prodajo vina učinkovitejšo in v večjem obsegu.

Večina starih lastnikov velikih posesti je med revolucijo nacionalizirala svoje posesti, v obdobju po revoluciji pa so bili ti vinogradi in dvorci naprodaj, kar je bogatim trgovcem olajšalo vstop v ta posel. Trgovci so ustanovili tudi banke in zavarovalnice za organizacijo in zaščito svoje trgovine.

Turizem

Slika vina 2 z dovoljenjem Karfe Diallo | eTurboNews | eTN
slika z dovoljenjem Karfa Diallo

Obiskovalci, ki jih zanima zgodovina trgovine s sužnji v Bordeauxu, naj kontaktirajo Karfa Diallo (facebook.com/karfa.diallo), ustanovitelj Memoires et Partage (kampanje okoli spomina na čezatlantsko suženjstvo v Franciji in Senegalu) in ustanovitelj meseca črnske zgodovine v Bordeauxu.

Leta 2009 je Muzej Akvitanije ustanovil stalno razstavo, ki podrobno opisuje vlogo Bordeauxa v francoski trgovini, ki temelji na suženjstvu. Mestna vlada je postavila ploščo na doku ob reki v spomin na zgodovino suženjstva. Poleg tega so na bregu reke postavili kip Modeste Testas, zasužnjene ženske, ki sta jo kupila dva brata Bordeaux. Poleg tega je mesto postavilo plošče na pet stanovanjskih ulic, poimenovanih po uglednih domačinih, ki so bili vpleteni v čezatlantsko trgovino s sužnji.

To je serija, ki se osredotoča na vina Bordeauxa.

Spremljajte več.

© Dr. Elinor Garely. Tega članka z avtorskimi pravicami, vključno s fotografijami, ni dovoljeno reproducirati brez pisnega dovoljenja avtorja.

#vino #bordo

O avtorju

Avatar dr. Elinor Garely - posebno za eTN in glavni urednik, wines.travel

Dr. Elinor Garely - posebna za eTN in odgovorna urednica, wines.travel

Prijavi se
Obvestite
gost
1 komentar
Najnovejši
najstarejši
Vgrajene povratne informacije
Oglejte si vse komentarje
1
0
Prosim, prosim, komentirajte.x
Delite z ...