Benchmark je imenoval Stuarta Racea za izvršnega kuharja za Delta Hotels – Marriott Dallas Allen & Watters Creek Convention Center, nepremičnino Benchmark Resorts & Hotels, ki se trenutno gradi v mestu Allen v Teksasu, severno od Dallasa. Hotel in kongresni center s polno ponudbo bo odprt januarja prihodnje leto. Stacy T. Martin, generalni direktor, je objavila.
»V veselje mi je pozdraviti Stuarta v našem hotelu in kongresnem centru,« je dejala gospa Martin. »Na svoj novi položaj prinaša izjemne izkušnje in uspeh na več področjih. Veselimo se njegovega vodenja naše kuharske ekipe.”
Stuart Race na novo mesto prihaja z bogatimi izkušnjami z velikimi sestanki in dogodki. Pred tem je bil izvršni kuhar hotela in kongresnega centra Sheraton Dallas. Chef Race je bil tudi izvršni kuhar v kongresnem centru Phoenix, Boston Park Plaza Hotel and Towers in Westin Galleria Dallas.
G. Race je prejemnik certifikata kuharjev City and Guilds of London Institute. Več nepremičnin, katerih Chef Race je bil izvršni kuhar, je prejelo nagrade za restavracijo leta. Dvojni državljan ZDA in Avstralije, kjer je začel svojo kulinarično kariero, gospod Race je zeleni pas, Six Sigma. Živi v Dallasu.
