»Ponosen sem, da uvajam kantonske okuse in jedi, ki odražajo mojo sodobno občutljivost in edinstvene sestavine, je dejal kuhar Ho Chee Boon. "Prek Duck House by Boon upam, da bom nadgradil zapuščino kulinarike, hkrati pa združil goste ob obroku, kjer lahko gostje ustvarijo trajne spomine s prijatelji in ljubljenimi."
Chef Boon je pred kratkim odprl svojo prvo restavracijo Empress by Boon v kitajski četrti v San Franciscu, kjer je navdušila kritike in pompe. Boon je kuharski mojster z Michelinovo zvezdico s skoraj 30-letnimi izkušnjami v več najbolj priznanih azijskih restavracijah na svetu. Chef Boon, rojen v Maleziji, je nekdanji mednarodni izvršni kuhar Hakkasana in je odprl več njegovih najbolj slavnih restavracij po vsem svetu, vključno s Hakkasan Hanway Place v Londonu, Yauatcha Soho London, Turandot v Moskvi in Breeze v Bangkoku. Leta 2012 se je preselil v ZDA, da bi lansiral Hakkasan New York. Njegovo mednarodno kulinarično znanje spremeni vsako restavracijo in njeno kulinariko v pravo epikurejsko doživetje.
Tradicionalne tehnike Chefa Boona se združujejo s svežimi sestavinami za pripravo sodobnih jedi s pridihom tradicionalni kantonski kuhinji in profilom okusa. V svoji novi restavraciji v Blossom Hotel Houston, na meniju bodo vidno predstavljene Boonove sočne račje jedi, ki izvirajo iz Joe Jurgielewicz & Son LTD, četrte generacije družinske farme rac. Te race so posebej vzrejene, da imajo izrazito naravno naklonjenost in neprimerljivo hrustljavo kožo z idealnim razmerjem med mesom in maščobo. Poleg račjih jedi bodo v restavraciji postregli tradicionalne jedi, kot so ocvrte jedi, dim sum in juhe. Chef Ho upa, da bo ustvaril vzdušje za hotelske goste in domačine, da bi izkusili pristno kantonsko kulinarično izkušnjo z dvignjenim občutkom za prefinjenost, ki se ujema z blagovno znamko Blossom Hotel in njenim mednarodnim ozadjem.
Chef Akira Back z Michelinovo zvezdico ima trenutno globalni portfelj šestnajstih priznanih restavracij, ki so trenutno odprte z dodatnimi desetimi lokacijami, ki naj bi se odprle do leta 2023. Backov uspeh, znan po svojih inovativnih interpretacijah azijskih jedi z ameriškim vplivom, spodbuja impresivno 29-letno obdobje. kulinarično ozadje, ki je prejelo številne nagrade in mednarodno medijsko pozornost. Restavracije Chef Backa ustvarjajo kulturo storitev svetovnega razreda v prijetnem vzdušju in poosebljajo klasično kuhinjo z inovativnimi jedmi, ki vključujejo vidike njegovega življenja in njegovih potovanj po svetu.
Chef Back, rojen v Koreji in odraščal v Aspenu v Koloradu, je svoja zgodnja leta preživel kot poklicni deskar na snegu in začel svojo kulinarično kariero z delom v lokalnih restavracijah, da bi dopolnil svoj dohodek. Po sedmih letih v deskanju na snegu je Back spoznal, da je v kuhinji občutil enako navdušenje kot na svoji deski, kar je oblikovalo njegovo odločitev, da bo nadaljeval kulinarično kariero s polnim delovnim časom kot kuhar.
V AB Sushi – toplem, udobnem prostoru, zasnovanem tako, da sestavine zasijejo – bo Chef Back ponudil meni visokokakovostnih sušijev, vrhunskih sašimijev in jedi po japonskem navdihu v prijetnem vzdušju, ki je hkrati prefinjeno in nezahtevno. Chef Back bo na podlagi svojih izkušenj v kuhinjah z Michelinovimi zvezdicami navdušil obiskovalce z menijem, ki daje prednost kakovostnim sestavinam in je pod močnim vplivom japonskih tehnik in okusov.
"AB Sushi v Blossom Hotelu Houston bo služil kot prijetno okolje za ljubitelje rib vseh okusov in izkušenj," je dejal kuhar Akira Back. "Navdušen sem nad seznanjanjem ljudi s svojo kuhinjo in se veselim, da bom naš jedilnik prinesel v Houston."
Dve kulinarični destinaciji naj bi se odprli v Blossom Hotel Houston v začetku leta 2022. Blossom Hotel Houston se nahaja na 7118 Bertner Avenue v bližini stadiona NRG, muzejskega okrožja Houston in priljubljenih znamenitosti Houstona ter Texas Medical Center. Za rezervacije in več informacij o Blossom Hotel Houston obiščite BlossomHouston.com.
O Blossom Hotel Houston
Blossom Hotel Houston, inovativna mednarodna izkušnja, globoko zakoreninjena v vesoljskem mestu, je pred kratkim odprta in postavlja goste le nekaj korakov stran od vrhunskih podjetij in zabavnih prizorišč v Houstonu ter kot najbližji luksuzni hotel stadionu NRG, je tudi nekaj minut stran od Houstonskega muzeja. Okrožje in priljubljene znamenitosti Houstona. Ne glede na to, ali potujete zaradi zdravstvenih potreb, poslovnih ali užitkov, lahko gostje uživajo v raznolikosti Houstona, ki se odraža tudi v elegantnih hotelih, ki poudarjajo letalske korenine mesta, hkrati pa izkoriščajo hotelske maloprodajne trgovine, dve restavraciji, osredotočeni na kuharje, in neprekosljivo udobje. in storitve, luksuzne sobe za goste ter množica prostorov za dogodke in srečanja. Za več informacij obiščite BlossomHouston.com, ali pa nas spremljate Facebook in Instagram.
KAJ VZETI IZ TEGA ČLANKA:
- Po sedmih letih na progi za deskanje na snegu je Back spoznal, da v kuhinji čuti enako navdušenje kot na svoji deski, kar je oblikovalo njegovo odločitev, da nadaljuje kuharsko kariero s polnim delovnim časom kot kuhar.
- Blossom Hotel Houston, inovativna mednarodna izkušnja, ki je globoko zakoreninjena v Space Cityju, je bila pred kratkim mehko odprta in postavlja goste le nekaj korakov stran od vrhunskih podjetij in zabavišč v Houstonu, in kot najbližji luksuzni hotel stadionu NRG je tudi nekaj minut stran od Houstonskega muzeja Okrožje in priljubljene znamenitosti Houstona.
- V AB Sushi – toplem, prijetnem prostoru, zasnovanem tako, da sestavine zasijejo – bo Chef Back ponudil meni z vrhunskim sušijem, vrhunskim sašimijem in jedmi z japonskim navdihom v prijetnem vzdušju, ki je hkrati prefinjeno in nezahtevno.
